В прекрасно спланированной жизни с прекрасно спланированными блюдами можно удовлетворить все потребности в питании с вегетарианской диетой. Тем не менее, немногие женщины могут достичь этого диетического совершенства, и вероятность того, что средняя вегетарианская женщина отстает от рекомендуемого ежедневно потребления некоторых питательных веществ. Это может иметь негативные последствия для здоровья, особенно если вы беременны или кормите грудью. Добавьте витамины в повседневную жизнь, чтобы избежать нехватки питания.
Витамин B-12
Один из наиболее распространенных недостатков витамина в вегетарианских женщинах - витамин B-12, согласно данным Национального института здравоохранения Управления пищевых добавок. Это потому, что это питательное вещество в основном доступно через продукты животного происхождения. По данным Гарвардской медицинской школы, средний вегетарианец потребляет примерно половину своих ежедневных потребностей B-12. Недостатки этого жизненно важного питательного вещества могут привести к анемии, когнитивной дисфункции, деменции и неврологическому повреждению, которые при длительных недостатках не могут быть обратимыми.
Витамин B-2
Исследования, приведенные в статье из Национальной медицинской библиотеки США, показали, что вегетарианцы являются «уязвимой группой» для дефицита В-2. Витамин B-2, также называемый рибофлавином, имеет решающее значение для процессов, которые поддерживают функцию клеток и способствуют производству энергии в ваших тканях. Недостатки в витамине B-2 могут иметь широкий спектр эффектов, в том числе низкое количество красных кровяных телец, различные кожные заболевания, язвы рта и боль и отек горла. Адекватное ежедневное потребление B-2 особенно важно для вегетарианских женщин, которые беременны или кормят грудью, поскольку они требуют более высокой суммы.
Витамин Д
Витамин D встречается главным образом в продуктах и продуктах животного происхождения, специально обогащенных этим питательным веществом. Его также можно получить на солнце. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, вегетарианские женщины могут страдать от недостатка, особенно если они, как правило, находятся в помещении в дневное время. Согласно Институту Linus Pauling Университета штата Орегон, важность витамина D выходит далеко за рамки здоровых костей. Недостатки могут вызвать рахит и другие нарушения костей, оказывают негативное влияние на иммунную систему и приводят к гормональным осложнениям. Ожидается, что Совет по продовольствию и питанию Института медицины вскоре пересмотрит предлагаемую суточную сумму вверх, следуя рекомендациям многочисленных национальных медицинских ассоциаций, в том числе Американской академии педиатрии.
