Углеводы составляют самый большой процент калорий в типичной американской диете. Хотя вы можете подумать, что сначала из зерен, фруктов и овощей в качестве углеводов, другие продукты, такие как молоко и орехи, также содержат углеводы. Крахмал, волокно и сахар являются основными типами углеводов, и эти типы могут быть далее классифицированы как сложные или простые. Продукты с одним или двумя сахарами обычно классифицируются как простые углеводы.
Идентификация
Таблица сахара Фото: bchiku / iStock / Getty Images Углеводы с тремя или более связанными сахарами включают крахмалы и клетчатку, которые классифицируются как сложные углеводы. Простые углеводы - или с молекулами одного или двух сахаров - включают фруктозу во фруктах, галактозу в молоке, мальтозу в некоторых видах овощей, лактозу в молочных продуктах и сахар в таблице или сахарозу. Некоторые продукты, включая фрукты и овощи, содержат как простые, так и сложные углеводы.
Природные сахара
Молоко Фото: Взрыв / Предохранитель / Getty Images Несмотря на то, что в вашем рационе рекомендуются ограничения на добавленный сахар, простые углеводы, обнаруженные естественным путем в таких продуктах, как молоко, фрукты и овощи, являются частью их пищевой упаковки, объясняет Руководство по питанию для американцев 2010. Ограничение таких продуктов, чтобы сократить количество простых углеводов лишить свою диету витаминов и минералов, которые она должна функционировать должным образом.
рекомендации
Йогурт с фруктами Фото: Сильвия Богдански / iStock / Getty Images Хотя нет официального рекомендованного приема простых углеводов, предлагаемый прием для углеводов в целом составляет от 45 до 65 процентов от общего количества калорий. Вы можете включить в свой рацион соответствующее количество простых углеводов, рассматривая диетические рекомендации для продуктов, которые, естественно, содержат сахара. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы взрослые потребляли, например, 1 1/2 - 2 чашки фруктов ежедневно. Взрослым также рекомендуется получать эквивалент 3 чашек молока в день, а также от 2 до 3 чашек овощей.
Добавлены сахара
Сахарные кубы Фото: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Сахар, добавленный в продукты питания, обеспечивает дополнительные калории, не улучшая пищевое содержание. В результате, Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить добавленный сахар. Это включает в себя любой сахар, который вы добавляете в напитки или продукты в домашних условиях, а также добавляемый в упакованные продукты во время обработки. Модели питания США USDA обычно выделяют от 5 до 15 процентов общих калорий в виде дискреционных калорий, которые могут использоваться для размещения твердых жиров и добавленных сахаров. Американская кардиологическая ассоциация предлагает женщинам ограничить потребление сахара до 100 калорий и мужчин до 150 калорий.
