Когда вы слышите слово «суши», то, что часто приходит на ум, - это сырая рыба. К сожалению, такие организации, как Американская ассоциация по беременности, не рекомендуют беременным женщинам потреблять сырую рыбу. Тем не менее, большинство суши-ресторанов также предлагают вегетарианскую версию суши, которая устраняет потенциальную опасность суши, в которой присутствуют сырые морепродукты. Или вы можете сделать свои собственные суши дома, используя овощи вместо сырой рыбы.
Меркурий
Проблема с сырой рыбой в суши - это различные уровни содержания ртути, которые можно найти в большинстве морепродуктов. Рыба подвергается воздействию ртути, в то время как в воде из-за смеси природных источников, и техногенных источников, как угольные электростанции, содержащие ртуть в экосистеме рыбы. Когда вы потребляете избыток во время беременности, ртуть из рыбы может накапливаться в вашем кровотоке, что может повлиять на развитие развития вашего ребенка и развития нервной системы. В целом, Управление по контролю за продуктами и лекарствами предлагает ограничить потребление морепродуктов до около 12 унций. неделя.
Бактерии и паразиты
Сырая рыба в суши также может быть проблемой, когда вы беременны из-за возможного присутствия вредных бактерий или паразитов, которые могут причинить вам боль, а также могут повлиять на вашего будущего ребенка. В то время как опытные шеф-повара суши обучаются выбирать рыбу, которая свободна от бактерий и паразитов, все еще существует риск, когда рыба останется сырой. Когда рыба готовится должным образом, бактерии и паразиты становятся менее проблематичными, так как тепло помогает убить микроорганизмы во время приготовления. При употреблении рыбы в составе 12 унций. предложенный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, приготовить рыбу до внутренней температуры не менее 145 градусов по Фаренгейту для уничтожения потенциально вредных микроорганизмов.
Витамины
При заказе овощных суши в ресторане или приготовлении овощных суши из дома, выберите овощи, содержащие витамины, необходимые для здоровой беременности. Например, выберите овощи с высоким содержанием витамина С, которые помогут вам и вашему ребенку усваивать железо во время беременности. Примеры включают измельченную морковь или зеленый, желтый или оранжевый перец. Обычные ингредиенты суши, такие как спаржа и огурец, также обеспечивают витамин С. Овощи с высоким содержанием витамина А, такие как шпинат, можно добавлять в ваши вегетарианские суши, чтобы способствовать здоровому росту зубов и костей. Бросьте семена подсолнечника в ваши суши как для хруста, так и для подачи пиридоксина или витамина B3, который может помочь с утренней тошнотой, а также помочь сформировать эритроциты.
полезные ископаемые
Когда это возможно, выберите ингредиенты суши с минералами, которые способствуют здоровой беременности. Например, листовые зеленые овощи можно легко закатать в суши, чтобы обеспечить фолат, необходимое питательное вещество для здоровья плаценты и предотвратить дефекты нервной трубки. Железо имеет важное значение во время беременности и может быть предоставлено суши, выбирая роллы с шпинатом, горохом, брокколи или не овощными добавками, такими как тофу.
