В то время как хрустящие, хрустящие картофельные чипсы часто считаются вкусной стороной для бутербродов, чипсы редко считаются здоровой пищей. Тем не менее, производители уменьшают добавление натрия и кулинарных масел в чипсах, превращая чипсы из высокожирной пищи в вариант с низким содержанием жира. Помните, однако, что все продукты следует употреблять в умеренных количествах. Переедание даже самого здорового картофельного чипа может повредить вашу диету и способствовать вашей талии.
Здоровые масла
Приготовление чистых картофельных чипсов зависит от типа масла при приготовлении чипсов. Чипы ранее были приготовлены с маслами, такими как хлопковое масло с высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут закупорить артерии. Ищите чипы, приготовленные с более здоровыми вариантами масла, такими как подсолнечное масло, которое содержит половину насыщенного жира хлопкового масла. Подсолнечное масло вместо этого содержит ненасыщенный жир, тип жира, который хорош для вашего сердца. Чипы, приготовленные в соевом масле, являются еще одним вариантом, который не содержит насыщенных жиров. Если вы обнаружите жиры, которые содержат транс-жиры, также называемые гидрогенизированными жирами, избегайте их, как чуму - это самый нездоровый тип жира и способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям.
С низким содержанием натрия / Fat
Диета с высоким содержанием натрия и высоким содержанием жиров увеличивает кровяное давление, а картофельные чипсы - главные нарушители. Более здоровыми чипами являются те, которые обозначены как «с низким содержанием натрия», и те, которые выпекаются, а не жареные. Выпечка чипов снижает общее содержание жира, что делает его более здоровым. Для сравнения, жареный чип содержит 150 калорий и 9 г жира с 2,5 г насыщенного жира, тогда как выпеченные чипсы составляют от 110 до 140 калорий с 2,5-6 г жира. Соленые чипсы содержат умеренное количество натрия - каждая унция содержит 128 миллиграммов, или 9 процентов от рекомендуемого ежедневно потребления, в то время как несоленые чипсы содержат незначительное количество натрия
Природные / Органические чипы
Природные чипсы стали более здоровым вариантом для чипов, потому что они не содержат искусственных ингредиентов и не перерабатываются чрезмерно. Однако естественные чипы не совпадают с органическими чипсами. Чипсы, обозначенные как органические, представляют собой те, которые производятся с нашими пестицидами или удобрениями, используя обычно возобновляемые ресурсы, включая использование методов сохранения почвы и воды. Помимо того, что они не содержат химикатов и не загрязняют окружающую среду, эти здоровые варианты чипов не содержат консервантов или искусственной окраски. Несмотря на популярность у потребителей, Эд Левин из «Serious Eats» ставит под сомнение необходимость органического чипа, цитируя обработанные продукты как неестественные сами по себе и что-то, чего следует избегать по-настоящему органическому потребителю, и ссылается на определенную оксюмороническую иронию органического картофельные чипсы.
Рекомендуемые фишки
Журнал «Здоровье» оценил чипсы для здоровья и вкуса, выбирая чистые картофельные чипсы Corazonas Heart в средиземноморском чесноке и траве как лучший чип. Эти чипы ниже в жире и калориях, чем традиционные чипы, и добавляют растительные стерины к ним, которые являются здоровыми сердцем. Дополнительный выбор для здорового чипа включал Kettle Brand Bakes слегка соленые картофельные чипсы, которые представляют собой тонкие чипсы, доступные в различных вкусах, включая Hickory Honey BBQ. Поп-чипы Все натуральные оригинальные картофельные чипсы также составили список. Эти чипсы сделаны из картофельной муки, а не картофельных ломтиков, и содержат мало калорий и жира.
