«Диета создателя» - это название книги, написанной Иорданом Рубином. В этой книге автор рассказывает историю о том, как он заболел в колледже и восстановил свое здоровье после диеты в соответствии с библейскими принципами Ветхого Завета. В дополнение к пропаганде духовной и гигиенической практики в книге приводятся списки продуктов, которые следует включать в рацион питания, и продукты, которых следует избегать. По словам Рубина, вы должны потреблять продукты в необработанном, естественном состоянии для оптимального здоровья.
белка
Диета создателя способствует употреблению того, что называется «чистым» мясом, включая органическую, мясную говядину, баранину, буйволов, оленину и козу. Чистое мясо происходит от животных, которые жуют жвачку и имеют разделенное копыто. Свинина не допускается. Рыба должна иметь как чешуйки, так и плавники, такие как тунец, форель, махи махи, тилапия, лосось и окунь; Рубин поощряет пойманную рыбу рыбу. Моллюски не допускаются. Птица, такая как курица, разрешена. Куриные и утиные яйца разрешены. Икра разрешена до тех пор, пока она свежая, не сохранилась. Большинство бобров и бобовых культур разрешено, и их необходимо пропитать перед приготовлением. Большинство орехов и семян разрешено и должно быть сырым или сухим жареным; некоторые ореховые масла, такие как миндальное масло, также разрешены, но орехи, обжаренные в масле, не являются.
Овощи
Ряд овощей включен в диету Maker, включая летние кабачки, брокколи, цветную капусту, морковь, зелень салата, шпинат, грибы, оку, тыкву, сладкий картофель, кукурузу и морские овощи, такие как ламинария, дул и нори. Рубин рекомендует органические овощи, свежие или замороженные.
фрукты
Несколько фруктов включены в диете создателя, включая клубнику, яблоки, виноград, абрикосы, лимоны, липы, апельсины, персики, ананасы и ежевику. Рубин рекомендует органические фрукты, свежие или замороженные. Разрешенные фрукты можно есть в высушенной форме, если они готовятся без сахара или сульфитов.
зерна
Выбор зерна ограничен в диете создателя амарантом, гречкой, квиноа, просом, проросшим зерном цельного зерна, ферментированным хлебом из закваски, приготовленным из цельного зерна, и проросшим хлебом типа Иезекииля или Эссене. Все зерна и зерновые продукты должны быть органическими и должны быть пропитаны в течение 6-12 часов перед приготовлением.
Молочные продукты
Выбор молочных продуктов ограничен в диете Maker. Рубин разрешает твердые сыры с сыром козьего или коровьего молока, йогурт из козьего молока или органического молока коров, а также сырое козье молоко или самодельный кефир, приготовленный из сырого козьего молока. Он поощряет органические молочные продукты, что позволяет периодически обменивать органическое козье молоко.
Жиры и масла
Для приготовления, Rubin рекомендует дополнительное девственное кокосовое масло. Другие органические жиры могут использоваться в пищевых продуктах, но не для приготовления пищи. К ним относятся оливковое масло высшего качества, топленое масло и масло из козьего молока или коровьего молока.
Другие
Единственные подсластители, разрешенные в диете создателя, - это небольшое количество неотапливаемого сырого меда и сахара даты. Искусственные подсластители не допускаются. Рубин позволяет использовать природную игристую воду (без добавленной карбонизации), очищенную воду без хлора, травяной чай, подслащенный медом или несладким, сырыми (не пастеризованными) фруктовыми или овощными соками и кокосовой водой.
