Освежающий, сладкий и слегка терпкий, стакан яблочного сока богат многими питательными веществами. Поскольку многие коммерчески произведенные соки содержат много сахара, выберите несладкий или натуральный сок, чтобы уменьшить количество калорий, содержащихся в вашем яблочном соке. Если у вас есть шанс, свежеприготовленный яблочный сок будет более питательным и здоровым.
Основное питание
Один стакан яблочного сока, размером 8 унций жидкости, имеет 114 калорий на порцию, с 1/4 грамма белка и менее 1/2 грамма жира. Он также содержит 1/2 грамма диетического волокна, и его высокое содержание сахара - почти 24 грамма на порцию - это то, что делает содержание углеводов таким высоким, с чуть более 28 граммов на порцию. Рекомендуемое диетическое пособие для углеводов составляет от 130 до 210 граммов в день для всех взрослых. Избыток углеводов преобразуется в жир, поэтому будьте осторожны, чтобы не есть слишком много углеводов каждый день.
Помогает гидрату
Яблочный сок имеет 219 граммов воды на 8 унций, и поэтому он может помочь вам оставаться гидратированным. Получение достаточного количества воды в день важно, так как большинство химических реакций в вашем организме требуют воды. Хотя для питьевой воды нет определенного предела, рекомендуемое потребление составляет от шести до восьми 8-унцевых стаканов воды в день. Если вы живете в жаркой обстановке или участвуете в напряженной деятельности, вам может потребоваться больше жидкости. Яблочный сок вместе с другими фруктовыми соками и жидкостями, такими как молоко и суп, может быть частью вашего приема по восемь стаканов в день, хотя питьевая простая вода - ваш лучший источник потребления жидкости. Избегайте напитков с кофеином, так как они обладают мочегонным эффектом и не помогают при увлажнении вашего тела.
Содержание полифенола
Яблочные соки, как коммерческие, так и свежие яблочные соки, являются богатым источником полифенолов. Однако свежие яблочные соки, независимо от сорта яблока, имеют более высокое содержание полифенолов, чем коммерчески произведенные соки, как сообщается в статье 2005 года в «Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов». Коммерческие яблочные соки действительно имели значительное содержание полифенолов, однако , говорится в исследовании. За последнее десятилетие исследования полифенолов убедительно показали, что полифенолы были полезны для профилактики дегенеративных заболеваний, особенно сердечных заболеваний и рака, согласно краткому исследованию в «Американском журнале клинического питания», опубликованном в 2005 году.
Содержание витамина C
Часто в коммерчески производимом яблочном соке добавляется витамин С, который также известен как аскорбиновая кислота. Даже без добавления витамина С, яблочный сок содержит витамин С, с 2,2 мг на порцию 8 унций. Укрепленный яблочный сок содержит 95,5 миллиграммов витамина C на порцию, что обеспечивает более 100 процентов диетического эталонного потребления витамина C для взрослых мужчин и женщин, включая беременных женщин. Укрепленный яблочный сок обеспечивает 80% DRI витамина С для кормящих женщин. Витамин С поддерживает вашу иммунную систему и помогает вырабатывать коллаген, который держит кожу, сухожилия, хрящ и кровеносные сосуды здоровыми.
