По словам Чарльза Офардта из колледжа Элмхерста, глюкоза является наиболее распространенным углеводом. Большинство диетических углеводов становятся глюкозой, которая поглощается вашим кровотоком. Глюкоза используется для производства или хранения энергии, а также для поддержания нормального и здорового уровня глюкозы в крови. Общие названия глюкозы включают сахар, декстрозу, крахмал и гликоген. Глюкоза может также упоминаться как ее химический состав. Глюкоза образована C6 H12 06. Молекула глюкозы уникальна тем, что она может быть сформирована как длинная и тощая палочка или как гексагональное кольцо. В большинстве продуктов, которые вы едите и внутри вашего тела, глюкоза находится в гексагональной форме.
Декстроза
Наиболее распространенным слоем глюкозы является декстроза. Глюкоза часто упоминается как декстроза из-за ее правовращающих характеристик. Молекулы имеют рутинность или способ, которым устанавливаются компоненты молекулы. Глюкоза имеет тенденцию вращать свет вправо, делая его правой рукой. Существуют два типа глюкозы, d-глюкоза и l-глюкоза. Это стереоизомеры; они сделаны из одних и тех же компонентов, но являются зеркальными изображениями друг друга. Подумайте о том, как все выглядит обратным, когда вы смотрите на себя в зеркало. Слово «декстроза» относится к правой молекуле d-глюкозы.
сахар
Общее название для глюкозы - сахар. Глюкоза - это одна молекула сахара или сахарид. Каждый углевод, который вы едите, разбивается на одну из трех молекул сахара, прежде чем ваше тело поглотит его, хотя большинство диетических углеводов становятся глюкозой. Сказать, что глюкоза является сахаром, не является неправильной, потому что это сахарид или молекула сахара. Тем не менее, сахар, который вы добавляете к своему кофе утром, отличается от сахара глюкозы. Фактический сахар в таблице известен как сахароза, молекула состоит из двух сахаридов - глюкозы и фруктозы. Поэтому, вызывая глюкозу, сахар правилен, но вы не должны путать глюкозу с мешком с сахаром в кухонном шкафу.
Крахмал
Вы также можете услышать глюкозу, называемую крахмалом. Крахмал - это полисахарид, который может быть изготовлен из тысяч молекул глюкозы, все из которых соединены друг с другом. Технически крахмал является формой хранения глюкозы внутри фруктов или овощей. Когда вы едите крахмал, ваше тело начинает ломать его внутрь вашего рта. В конце концов, полисахарид разделяют на отдельные молекулы глюкозы, которые ваше тело поглощает и использует.
Гликоген
Вы также можете услышать о глюкозе, называемой гликогеном. Гликоген является человеческой и животной формой хранения глюкозы. Когда вы глотаете глюкозу, ваше тело может использовать ее немедленно для получения энергии, или ваше тело может хранить ее для последующего использования. Внутри ваших мышц и печени находятся глюкозы, известные как гликоген. В периоды низкого уровня глюкозы в крови ваша печень может разрушить гликоген и выпустить молекулы глюкозы в кровь, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в безопасном диапазоне. Во время тренировки ваши мышцы призывают хранить накопленный гликоген для быстрой энергии.
