Трудный коричневый кокосовый орех, который вы найдете в разделе продуктов супермаркета, на самом деле является камнем зрелого кокосового ореха, похожим на персиковый камень. Когда вы взломаете кокосовый орех, вы увидите тонкое покрытие, окружающее внутреннюю плоть, а затем белое мясо кокоса. Это богатое клетчаткой кокосовое мясо помогает в пищеварении и обеспечивает железо и другие минералы для вашего рациона, но имейте в виду, что он содержит большое количество жира.
Калории и жиры
Один кокос среднего размера весом около 397 граммов имеет 1 405 калорий. Если вы разрезаете мясо кокоса примерно на 2 дюйма, количество калорий составляет 159 штук. Общий жир в одном кокосовом орехе составляет около 133 грамм. Одна 2-дюймовая часть содержит приблизительно 15 граммов общего жира с 13 граммами насыщенного жира. По данным Американской кардиологической ассоциации, если вы следуете диете в 2000 калорий в день, вы можете съесть до 78 граммов общего жира каждый день, но не более 16 граммов этих жиров должны быть насыщенными жирами. Так как кокосовый орех имеет насыщенный жир, ограничьте потребление кокоса небольшими порциями, которые подаются со сбалансированной диетой.
Высокое волокно и нулевой холестерин
Богатые волокном продукты помогают контролировать уровень сахара в крови и уровень холестерина, а также держать вас дольше. Рекомендуемое ежедневное потребление клетчатки составляет около 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин. 2-дюймовый кусочек кокоса дает вам 4 грамма диетического волокна. Весь кокос имеет почти 36 граммов волокна. Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять больше клетчатки, потому что это может снизить риск развития инсульта и высокого кровяного давления. Высокий уровень белка и нулевой холестерин в кокосовом орехе обеспечивают вам здоровое питание, которое дополняет ваш рацион.
Железо и другие полезные ископаемые
Поставка кокоса добавляет почти 2 миллиграмма железа к вашему рациону, что составляет около 11 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления. Ваш метаболизм использует железо, чтобы помочь переносить кислород через кровь во все части вашего тела. Кокосовый орех также обеспечивает 160 миллиграммов калия, который помогает регулировать ваше сердцебиение и 51 миллиграмм фосфора для укрепления ваших зубов и скелетной системы. Кокос имеет только минимальное содержание витамина.
Сервисные предложения
Включите кокосовый орех в свой рацион, добавив измельченное или выбритое кокосовое мясо к фруктовым салатам, йогурту, салатам и овощам в саду. Комбинируйте измельченный кокос с панировочными сухарями в качестве покрытия для запеченной курицы и рыбы. Сбритый кокос или кокосовый орех делает питательную закуска в сочетании с кешью, миндалем, сушеной клюквой и семенами подсолнечника. Вы можете сделать домашнее кокосовое молоко для питья или приготовления пищи, смешивая воду и кокосовый орех вместе и сжимая ее через марлю.
