В зависимости от вашего собственного образа жизни и здоровья, когда вы слышите слово «углевод», вы можете сразу подумать о диете, ограничивающей ваши любимые продукты с высоким содержанием углеводов. Вы также можете подумать об ограничении углеводов для борьбы с диабетом. Карбоны на самом деле являются важным питательным веществом, которое создает форму энергии, называемой глюкозой, которую Гарвардская школа общественного здравоохранения описывает как «универсальный источник энергии».
Основная функция
Основной функцией углеводов является подача энергии в организм. Фото: Maridav / iStock / Getty Images Основной функцией углеводов является подача энергии в организм. Карбоны в сочетании с белками, жирами, витаминами и минералами составляют необходимые питательные компоненты, необходимые для жизни. В то время как углеводы обеспечивают достаточную калорийность для поддержания жизненно важных функций организма и являются предпочтительным источником энергии организма, они не могут обеспечить питание, необходимое для поддержания адекватного здоровья в течение длительного периода времени.
пищеварение
Мозг выигрывает от энергии, обеспечиваемой глюкозой. Фото: Майк Уотсон Изображения / планшет / Getty Images Как только углевод потребляется, он сразу же попадает в пищеварительный процесс во рту. Как только карб пережевывается, он попадает в желудок, где он разбит на более мелкие части, которые являются формами сахара. Этот сахар всасывается в тонкую кишку и транспортируется в кровоток. После того, как глюкоза попадает в кровоток, он транспортируется по всему телу в различные органы, которые будут использоваться для энергии. В дополнение к органам, мышцам и головному мозгу от энергии, обеспечиваемой глюкозой, также известен как сахар крови.
Увеличение веса
Телу не всегда нужна вся энергия, обеспечиваемая глюкозой. Фото: kzenon / iStock / Getty Images Тело не всегда нуждается во всей энергии, обеспечиваемой глюкозой в кровотоке. Дополнительную глюкозу затем переносят в печень и скелетные мышцы для хранения в форме гликогена, который готов к использованию, когда энергия организма превышает количество доступной глюкозы. Тело может хранить только ограниченное количество гликогена, поэтому любая лишняя глюкоза хранится в организме в виде жира. Этот лишний жир приводит к увеличению веса.
Белок как топливо
Белок является важным питательным веществом. Фото: матье boivin / iStock / Getty Images Белок является важным питательным веществом. Его основная роль - развитие ткани и мышц. Белок доступен в качестве источника энергии, когда потребление углеводов не является адекватным. Когда углеводы не легко доступны для энергии, белок разбивается на энергию. Эта разбивка может усилить нагрузку на почки, при этом побочные продукты белка выводятся с мочой. По словам Университета штата Айова, «углеводы избавляют от использования белка в качестве источника энергии».
Функция мозга
Вы можете почувствовать головокружение и слабость без адекватного приема углеводов. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Мозг и центральная нервная система полагаются на глюкозу для своего основного источника энергии. Без адекватного потребления углеводов и уровня глюкозы вы можете почувствовать усталость, головокружение и слабость. Спортсменам требуется достаточное количество углеводов перед соревнованием за оптимальные физические и умственные результаты.
Источник волокна
Неперевариваемые углеводы существуют как пищевые волокна. Фото: indigolotos / iStock / Getty Images Неперевариваемые углеводы существуют как пищевые волокна. Тело нуждается в волокне для двух основных функций. Нерастворимое волокно необходимо для увеличения массы стула и обеспечения регулярности движений кишечника. Весь пшеничный хлеб, зерно, фрукты и овощи являются хорошими источниками нерастворимых волокон. Считается, что растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, фасоли и ячмене, способствует снижению уровня холестерина и снижению уровня глюкозы.
