Белок является основным структурным и функциональным компонентом ткани и необходим для ремонта. Диетический белок необходим для восстановления тканей, роста и для различных метаболических активностей.
Ремонт тканей включает в себя четыре фазы: гемостаз, воспаление, ремонт и ремоделирование. Кроме того, адекватное потребление белка имеет три важные роли в этом процессе: стимулирование заживления ран, поддержание целостности тканей и быстрое восстановление.
Важность протеина
Цыпленок - отличный источник белка. Фото: Дизайн фото / Томас дель Амо / Дизайн фото / Getty Images Белок является одним из наиболее важных факторов, влияющих на ремонт тканей. Дефицит белка может ухудшить образование капилляров, пролиферацию фибробластов, синтез протеогликана, синтез коллагена и ремоделирование раны. Дефицит белка также влияет на иммунную систему, что приводит к снижению лейкоцитов и повышенной восприимчивости к инфекции.
Протеин для физических упражнений и восстановления
Протеин необходим для стимулирования роста, восстановления поврежденных клеток и синтеза гормонов. Он может исходить из разных источников, но животные источники обеспечивают незаменимые аминокислоты и считаются полными белками. Существует несколько исследований, показывающих, что те, кто занимается физическими упражнениями, требуют больше диетического белка, чем сидячие люди. Кроме того, данные свидетельствуют о том, что проглатывание белка до или после тренировки может способствовать восстановлению, иммунной функции, а также росту и поддержанию скудной массы тела.
Требуемый прием белка
Рекомендуемое диетическое пособие (RDA) для белка составляет 0,8 г на кг массы тела в день. Это предназначено для поддержания баланса азота в организме для среднего взрослого человека, что важно для поддержания органов и тканей. Однако физическая активность увеличивает потребности в белках. Общий консенсус среди диетологов заключается в том, что спортсмены должны потреблять 1,2 - 1,8 грамма на кг массы тела в день.
