Адекватное потребление витаминов и минералов является частью здорового питания. Недостатки некоторых витаминов могут привести к негативным последствиям для здоровья. Витамин К и витамин С ничем не отличаются. Диета, богатая фруктами и овощами, должна обеспечивать ваши рекомендуемые приемки как для витамина К, так и для C. Знать признаки и симптомы дефицита, также может держать вас в хорошем состоянии.
Витамин С
Главная роль витамина С в том, что антиоксидант. Он работает для нейтрализации и предотвращения окисления необходимых клеток. Окисление клетки может сделать невозможным работу камеры. Витамин С защищает клетки, становясь окисленным. Он работает в кишечнике, чтобы остановить окисление железа и в кровотоке для защиты витамина Е. Он также помогает в образовании и защите коллагена, необходимой части кожи. Витамин С содержится во многих фруктах и овощах, таких как перцы, апельсины, грейпфруты, клубника, брокколи и брюссельские капусты.
Витамин К
Витамин К помогает многим функциональным белкам организма. Белки, которые контролируют костное строение, свертывание крови и рост клеток, зависят от витамина К. Лучшие источники витамина К включают листовые зеленые овощи, которые могут обеспечить до трех раз рекомендуемое суточное потребление только в одной порции. Хорошими источниками являются и другие овощи, такие как брокколи и капуста.
Дефицит витамина С
Наиболее известным заболеванием, связанным с дефицитом витамина С, является цинга. Это заболевание связано с распадом коллагеновых структур, когда витамин С недоступен для их поддержания. Он характеризуется снижением аппетита, прекращением роста, нежностью кожи, слабостью, кровавыми деснами, рыхлыми зубами, отеками лодыжек и запястий и красной, пятнистой кожей. Другим результатом слишком мало витамина С является анемия. Без защиты внутри тонкой кишки железо может окисляться, а затем не всасываться, что приводит к низкому уровню железа.
Дефицит витамина К
Витамин К - жирорастворимый витамин. Это означает, что вы храните витамин K в тканях внутри вашего тела. Для большинства жирорастворимых витаминов дефицит вряд ли произойдет. Тем не менее, низкий уровень потребления витамина К может быть опасным для ваших костей и крови. Низкие уровни витамина K связаны с увеличением переломов костей и снижением способности сгущать кровь. Признаки и симптомы могут включать снижение минеральной плотности костной ткани и истончение крови.
Рекомендуемый прием
Рекомендуемые дозы витамина С и витамина К варьируются. Взрослым, мужчинам или женщинам, следует потреблять 60 мг в день витамина С. Курильщикам, возможно, потребуется увеличить потребление витамина С до 125 мг для мужчин и 110 мг для женщин. Это связано с воздействием дыма на окисление клеток. Потребление витамина К составляет 120 мкг для взрослого мужчины и 90 мкг для взрослого самки.
