Отказ от мяса не отдает вам диету из салатов и палочек из сельдерея. Вы все еще можете наслаждаться разнообразной диетой с оптимальным питанием на основе плана без мяса. План питания без мяса также может быть ниже в калориях и насыщенном жире, чем на основе мяса, что может помочь вам лучше управлять своим весом и здоровьем.
Выгоды
Вегетарианская еда. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images По словам Американской диетической ассоциации, вегетарианская диета может быть подходящей для любого человека на любом этапе их жизни, если она будет надлежащим образом спланирована. Слишком много красного мяса, более 18 унций в неделю, отмечает Гарвардскую школу общественного здравоохранения, может повысить риск развития рака толстой кишки. Мясо также имеет тенденцию быть выше в насыщенном жире и калориях, чем многие другие варианты белка. Насыщенный жир и калории могут вызвать увеличение веса, если вы едите слишком много. У вегетарианцев есть склонность к снижению индекса массы тела и снижению риска таких заболеваний, как сердечные заболевания и рак.
Типы планов без мяса
Салат. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Вы можете выбрать несколько путей, следуя плану без мяса. Вы можете исключить только красное мясо, такое как говядина, зубр, свинина и баранина, или всякая плоть животных, включая домашнюю птицу и рыбу. Если вы решите исключить рыбу и домашнюю птицу вместе с мясом, вы можете быть вегетарианцем из ово-лакто, который все еще пользуется молочными продуктами и яйцами. План без мяса также может быть вегетарианцем, то есть вы не потребляете никаких продуктов животного происхождения и планируете свои блюда вокруг фруктов, овощей, орехов, семян, зерен и растительных масел. Все варианты предлагают преимущества, которые вы выбираете, зависит от ваших личных предпочтений.
Проблемы с питанием
Бобовые. Фото: Blue Jean Изображения / Фотодиски / Getty Images Красное мясо является источником железа и витамина B-12. Витамин B-12 необходим для функционирования энергии и эритроцитов. Железо также помогает в функции эритроцитов, особенно в том, что помогает этим клеткам транспортировать кислород по всему телу. Вы можете найти эти питательные вещества в добавках или естественно встречающихся в не мясных продуктах. Питательные дрожжи, яйца, обогащенные зерновые и лосось являются источниками B-12, а устрицы и чечевица являются альтернативными источниками железа. Без мясной диеты иногда дефицит белка. Если вы потребляете много сушеных бобов, бобовых, орехов, семян и, если хотите, рыбу, молочные продукты, яйца и домашнюю птицу, дефицит белка не должен быть проблемой. Если вы используете план без мяса в качестве диеты, убедитесь, что вы все еще потребляете достаточные калории для получения энергии. Женщине требуется по меньшей мере 1200 калорий в день, а мужчина - 1500 калорий.
Пример меню
Паста из цельной пшеницы. Фото: Обезьяна Бизнес Изображения / Обезьяна Бизнес / Getty Images 1500-калорийный, без мяса план диеты, который исключает всякую плоть животных, может начинаться с завтрака из двух кусочков тосты из цельного зерна с 1 столовой ложкой миндального масла и 8 унций обезжиренного молока. На обед создайте блюдо с 1/2 чашкой цельнозерновой пасты, 1 чашку нарезанных кубиками помидоров, 1 1/2 унции сыра моцарелла и 1 чашку пропаренной брокколи. На ужин, наслаждайтесь? чашку черных бобов, тушенную с чесноком, луком и щепоткой тмина, подавали более 1 чашки вареной квинои и салата из детского шпината, 1 чашку апельсиновых сегментов, 1/2 унции поджаренных орехов пекана и нежирной бальзамической повязки. Во время закуски, есть яйцо вкрутую с пятью ткаными крекерами пшеницы, а на другом - чашку нежирного, простого греческого йогурта с 1 чайной ложкой меда и 1/2 стакана свежей черники.
