Подставляя более здоровые варианты для ваших любимых жиров с высоким содержанием жиров, вы можете значительно уменьшить количество потребляемых вами калорий и жира. Сметана может быть особенно высокой в калориях и жире, при этом средняя 2-столовая ложка обеспечивает 60 калорий и 6 граммов жира. Доступны более здоровые варианты, которые могут обеспечить вкусную альтернативу для добавления в ваши любимые продукты.
Низкожирный или нежирный сметанный крем
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует заменять обезжиренную или обезжиренную сметану на полножирную версию. Обезжиренная сметана обычно сокращает количество калорий пополам и обеспечивает менее 2 граммов жира на 2 столовые ложки. Нежирный сорт имеет в среднем 25 калорий на 2 столовые ложки и нулевой жир. Эти более здоровые варианты также обеспечивают тот же вкус. Журнал «Молочные продукты» описывает нежирный сметану как «поистине одну из самых больших историй успеха без жира в молочном бизнесе».
Другие молочные продукты
Национальный институт диабета и пищеварительных расстройств и заболеваний почек рекомендует замену обезжиренного простого йогурта на полноценную сметану. Эта простая замена может сэкономить вам 5 граммов жира на 2 столовые ложки. Если вам нужна кремовая текстура для вашего рецепта, греческий йогурт толще обычного йогурта и обеспечивает больше белка на порцию. Американская ассоциация сердца заявляет, что вы также можете заменить нежирный, несоленый творог для сметаны в своих рецептах.
ИМО: Имитация Сметаны
IMO - это тип имитационной сметаны, сделанной из тропических масел, в соответствии с Интерстициальной сетью цистита. В результате ИМО может обладать высоким содержанием насыщенных жиров. ИМО является хорошей заменой для сметаны для людей с непереносимостью лактозы, потому что это продукт без лактозы, в соответствии с программами поддержки рака. ИМО не значительно снижает количество калорий или жиров, так как содержит 60 калорий и 6 г жира на 2 столовые ложки, но это альтернатива для вас, если вы не можете терпеть молочные продукты.
Соевый «Сметана»
Соевая белковая сметана, которая без молочных продуктов и без лактозы, может быть здоровой альтернативой, если у вас есть молочная аллергия. Tofutti предлагает «Sour Supreme» как вариант на основе соевого белка. Он похож на калории и жир на полноценную молочную кислоту, но продукт является здоровой альтернативой для вегетарианцев, аллергиков к молочным продуктам и любого, кто непереносится лактозой.
