Сорбитол является естественным сахарным спиртом, немного менее сладким и менее калорийным, чем обычный сахар. Это происходит естественно в черносливе, грушах и некоторых ягодах и также доступно в растворе в качестве лекарственного слабительного. Многие продукты с низким содержанием сахара и десны содержат сорбит. В небольших количествах сорбит является безопасным для детей. В больших количествах или у детей с нарушениями почек сорбит может вызвать проблемы.
Кариес
Одна из причин, по которой сорбит может быть полезен для детей, а не вреден, заключается в том, что он не способствует разрушению зубов. Устные бактерии обычно разрушают сахара и крахмалы в пищевых продуктах, выделяя кислоты. Если кислоты не полностью очищены или промыты, эти кислоты разрушают зубную эмаль. Сорбитол и другие полиолы или сахарные кислоты устойчивы к бактериальному обмену веществ и, следовательно, не приводят к продукту эмалевых распадающихся кислот.
Диабет
Детям с диабетом, а также взрослым необходимо контролировать уровень глюкозы в крови, липиды и вес. Поскольку сорбит медленно и плохо абсорбируется организмом, уровень глюкозы в крови и связанный с ним ответ инсулина снижаются. Кроме того, калории на грамм сорбита составляют две трети от обычного сахара, что помогает детям контролировать свой вес. Хотя сорбит может быть полезной частью диеты диабетического ребенка, обсудите его использование с поставщиком медицинских услуг для детей.
Общая безопасность
В соответствии с американским стандартом по пищевым продуктам и лекарственным средствам, сорбитол был включен в качестве ингредиента «В общем, как безопасный» или GRAS на основе данных, оцененных учеными в Выборном комитете по веществам GRAS. Кроме того, как Научный комитет по продовольствию Европейского союза, так и Объединенная экспертная комиссия по продовольственным и сельскохозяйственным организациям / Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам или JECFA, заключенный сорбит является безопасным, основываясь на обзоре обширных данных. Кроме того, ни одна из этих групп не устанавливала никаких ограничений на приемлемое ежедневное потребление (ADI) сорбита. ADI «не указано» - самая безопасная категория. Однако в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США требуются продукты, которые могут привести к ежедневному употреблению 50 г или более сорбита, чтобы включить предупреждение: «Избыточное потребление может оказывать слабительное действие».
Желудочно-кишечные проблемы
Сорбитол оказывает слабительное действие, и на самом деле растворы сорбита продаются как слабительные через аптеки. Поскольку сорбит не легко или быстро абсорбируется вашим телом, он помогает вашему телу перемещать материал через пищеварительный тракт, но чрезмерное количество может также вызвать вздутие живота, метеоризм, диарею, судороги и другие проблемы с брюшной полостью. Серьезность этой проблемы для детей обсуждается горячо. По данным Центра науки в интересах общества, слабительное действие сорбита у детей может быть серьезным, что приводит к тяжелой диарее даже в небольших дозах из-за их небольших размеров. Д-р Джеффри Хаамс из Детского медицинского центра Коннектикута предупреждает, что небольшое количество сорбита может вызвать серьезные желудочно-кишечные симптомы. Тем не менее, Лин Наборс, вице-президент Совета по контролю за калориями, говорит, что для подавляющего большинства потребителей сорбит не вызывает проблем, естественно обнаруживается в различных фруктах и ягодах. Она добавляет, что, в то время как чрезмерное потребление может привести к слабому желудочно-кишечному дискомфорту, оно не представляет большой угрозы, чем употребление бобов, капусты и некоторых сухофруктов.
Аллергия и нетерпимость
Сорбитол может вызывать проблемы у детей, у которых есть аллергия на сорбит, или которые чрезвычайно чувствительны к его слабительным эффектам. Аллергические реакции могут включать сыпь, ульи, зуд, одышку, свистящее дыхание, кашель или отек лица, губ, языка или горла. Не давайте сорбит для детей с тяжелым заболеванием почек, так как сорбит практически выделяется почкой.
