Завтрак - самая важная еда дня, особенно для диеров. Углеводы питают мозг и организм, а белок помогает уменьшить голод и наращивает мышцы. Завтрак с высоким содержанием сложных углеводов может быть самым обычным способом для диетчиков начать день, но некоторые исследователи говорят, что завтрак с высоким содержанием белка или, еще лучше, смесь углеводов и белка, может помочь вам почувствовать себя дольше.
значение
По словам Гарвардской медицинской школы, употребление завтрака повышает метаболизм больше, чем любая другая еда в день, и может помочь защитить от болезней сердца и других условий жизни, сокращающих здоровье. По словам Мэри Эллен Камире, профессора по питанию с Институтом пищевых технологов, пропустение завтрака приводит к перееданию в конце дня и может способствовать ожирению. Здоровый, наполняющий завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня, стимулирует организм сжигать больше калорий и даже улучшает память и производительность в школе.
углеводы
Комплексные углеводы в виде цельного зерна и фруктов являются наилучшей базой для здорового завтрака. Стальная овальня, цельнозерновые цельнозерновые цельные злаки или цельнозерновые тосты, дополненные свежими или сушеными фруктами, имеют лучшую компенсацию здоровья, чем простые углеводы, такие как булочки с белым хлебом, или источники белка, такие как яйца или бекон, согласно Гарвардская медицинская школа. Завтраки, богатые целыми зернами, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, помогают вам бодрствовать и могут улучшить бдительность и память. Как школьники, так и старейшины лучше выполняют тесты памяти после завтрака с высоким содержанием углеводов, сообщает Институт Франклина. Углеводные плотные завтраки также могут помочь потеря веса с течением времени; менее 5 процентов низкоуглеводных диет успешно после двух лет, диета доктор Даниэла Jakubowicz отметил на совещании Эндокринного общества 2008 года.
белка
Высокобелковый завтрак занимает больше времени, чтобы двигаться через желудок, позволяя диете чувствовать себя дольше, что усиливает их способность сопротивляться достижению большего количества пищи. По словам Института пищевых технологов, высокобелковые завтраки уменьшают количество грелина - гормона, который стимулирует чувство голода - в кровотоке более эффективно, чем завтраки с высоким содержанием углеводов. Согласно исследованию Университета Миссури, опубликованному в журнале «Ожирение» в 2011 году, завтрак с высоким содержанием белка привел к большему насыщению и более низкому качеству питания, чем к потреблению с низким содержанием белка. Йогурт и бобы - это и источники с низким содержанием жиров, которые могут быть частью здорового завтрака, а яйца остаются очень ценным белком для завтрака. По словам Института пищевых технологий, люди, которые едят два яйца вместе с тостами и фруктами на завтрак, демонстрируют снижение потребления калорий в течение 36 часов после завтрака.
Углеводы и белки
Большой завтрак, наполненный как углеводами, так и белками, а затем низкокалорийными, низкоуглеводными, питающимися остальной частью дня, вполне может быть лучшим методом не только потери веса, но и его сохранения в долгосрочной перспективе, согласно исследование, представленное Эндокринному обществу в 2008 году. В восьмимесячном исследовании диетологов с низким содержанием углеводов, которые съели небольшой завтрак по сравнению с диетологами, которые потребляли значительное количество своих ежедневных калорий в виде углеводов и белка на завтрак, обнаружили, что низкоуглеводные диеты потеряли больше веса в краткосрочной перспективе, но быстро восстановился, в то время как пожиратели большого завтрака продолжали терять вес при скромных темпах в течение нескольких дополнительных месяцев. Жевательные цельные зерна, богатые клетчаткой, могут усилить чувство сытости, в то время как медленно перевариваемый белок помогает сохранить это ощущение дольше. Питание сбалансированного завтрака поможет вам получить и удержать лишние килограммы.
