Тиамин, также известный как витамин B-1, является одним из витаминов группы В. Тиамин - водорастворимый витамин, означающий, что он моется из вашего тела в моче и не хранится в жировых клетках, как некоторые другие витамины. Вам необходимо регулярно пополнять уровни тиамина, употребляя в пищу продукты, богатые этим витамином, или через добавки. Тиамин играет важную роль в нескольких функциях организма. Большинство людей в развитых странах получают достаточное количество тиамина в своих рационах, так как это дает множество продуктов.
энергии
Тиамин помогает вашему телу превращать углеводы в энергию. Фото: Уоррен Голдвейн / iStock / Getty Images Тиамин помогает вашему телу превращать углеводы в энергию. Углеводы могут быть хорошим источником устойчивой энергии, следовательно, популярность атлетов «carb-loading», употребляя макароны или другие углевод-тяжелые блюда в ночь перед большой гонкой. Без тиамина ваше тело не может эффективно использовать эти углеводы.
пищеварение
Тиамин помогает вам использовать витамины и минералы в пищевых продуктах, которые вы едите. Фото: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Когда вы едите, пища едет по пищеводу в желудок, где соляная кислота переваривает пищу, чтобы ваше тело могло использовать питательные вещества из нее. Ваше тело производит соляную кислоту с помощью тиамина. Вы не сможете воспользоваться многими другими витаминами и минералами в пищу без помощи этого витамина B.
Нервы и мышцы
Тиамин помогает регулировать поток электролитов в и из клеток в ваших нервах и мышцах. Фото: Виктор? P / iStock / Getty Images Тиамин помогает регулировать поток электролитов в и из клеток ваших нервов и мышц. Жироподобное покрытие, которое окружает ваши нервы, называется миелиновой оболочкой, позволяет правильно передавать нервные сигналы. Тиамин играет роль в развитии миелина. Однако дисбалансы электролита, которые могут оставить вас дрожащими и слабыми, могут иметь причины, отличные от отсутствия тиамина.
дозировка
Тиамин присутствует в обогащенных зерновых. Фото: Spirit_of_nature / iStock / Getty Images В Совете по питанию и питанию Института медицины утверждены рекомендуемые объемы потребления тиамина либо из пищи, либо из добавок. Мужчины в возрасте 14 лет и старше нуждаются в 1,2 мг в день. Девочкам в возрасте от 14 до 18 лет требуется 1 миллиграмм ежедневно, женщинам 19 лет и старше требуется 1,1 миллиграмма. Чашка обогащенных зерновых содержит от 0,5 до 2,0 миллиграммов тиамина, 3 унции приготовленной свинины содержит 0,72 миллиграмма, а 1/2 чашки вареного горошка содержит 0,21 миллиграмма.
