Макароны из цельной пшеницы или цельной пшеницы, такие как спагетти, изготовлены из муки, содержащей все зерно ядра, зародыш, эндосперм и отруби. Паста из цельного зерна богата многими питательными веществами, необходимыми для здоровья человека, и имеет высокое содержание клетчатки, что способствует регулярности и может способствовать снижению уровня холестерина и помощи в профилактике рака.
Обеспечивает энергию
домашнее целое зерно feticine Фото: фотоиассон / iStock / Getty Images Макароны из цельного зерна представляют собой богатую углеводами пищу. Одна чашка цельнозерновой пасты, приготовленная, содержит около 37 граммов углеводов. Согласно американскому руководству по диете для сельского хозяйства США, от 45 до 65 процентов потребляемых вами калорий должно поступать из углеводов, особенно сложных углеводов, таких как цельные зерна, овощи и бобовые. Макроэлементы, такие как углеводы, - это те, которые вам нужны ежедневно в больших количествах. Углеводы являются предпочтительным источником энергии для ваших мышц, эритроцитов и нервной системы, согласно Центру здоровья Мак-Кинли Университета штата Иллинойс в Урбана-Шампейн.
Богатые питательными веществами
цельная зерновая спиральная лапша Фото: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Макароны с полным зерном содержат витамины группы В и минералы, такие как медь, селен, магний и марганец. Макароны с рафинированной или белой мукой, обогащенные витаминами B, не являются хорошим источником минералов. Витамины B важны для здоровой нервной системы и энергетического обмена. Медь необходима для формирования соединительной ткани, клеток крови и стимулирования функционирования нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Selenium поддерживает функцию иммунной системы и щитовидной железы. Магний необходим для регулирования кровяного давления и создания сильных здоровых костей, в то время как марганец помогает в формировании костей и метаболизме углеводов и белков.
Преимущества волокна
приготовленное блюдо из цельного зерна с макаронами Фото: dulezidar / iStock / Getty Images Цельные зерна содержат большое количество клетчатки, что способствует пищеварению; помогает снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина в крови; поощряет регулярные движения кишечника и помогает в регулировании веса. Гарвардская школа общественного здравоохранения сообщает, что цельные зерна, такие как цельнозерновые макароны, содержат соединения, называемые фитоэстрогенами или растительными эстрогенами. Эти вещества могут помочь снизить риск развития определенных видов рака - особенно в сочетании с минералами, содержащимися в цельных зернах, такими как медь, селен, магний и марганец.
