Переход от стандартной западной диеты к высокобелковой диете - это радикальное изменение в источнике топлива вашего организма. Ваше тело может испытывать трудности с обработкой изменений, происходящих от увеличения количества белков и жиров при уменьшении углеводов и сахаров. Это может привести к кратковременным физиологическим эффектам, которые, скорее всего, уменьшатся по мере продолжения диеты. Диеты с высоким содержанием белка считаются альтернативными диетами, которые отличаются от рекомендованных Министерством сельского хозяйства США. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед началом диеты с высоким содержанием белка.
Бедные профили липидов крови
В своей книге «Protein Power Lifeplan», Drs. Майкл и Мэри Дэн Ээдес заявляют, что многие из их пациентов сообщают об увеличении их липопротеинов низкой плотности и общего количества холестерина в течение первых шести месяцев диеты, поскольку их тела приспосабливаются к потреблению большего количества белка и жира; однако подъем носит временный характер. Через шесть месяцев они сообщают, что большинство пациентов на диетах с высоким содержанием белка имеют значительное снижение уровня триглицеридов, липопротеинов низкой плотности и общего холестерина. По словам врачей, наиболее вероятная причина временного подъема - двоякая. Первый - это глюк в том, как рассчитывается холестерин ЛПНП. LDL - это не фактическое измерение, а расчет, основанный на других уровнях липидов в крови. Если имеется значительное снижение триглицеридов с соответствующим увеличением липопротеинов высокой плотности и общего холестерина, то это может привести к расчету липопротеинов низкой плотности, который не точно отражает истинное число. Во-вторых, тип LDL, который встречается в организме с диетами с высоким содержанием белка, отличается от LDL, который встречается в диете с высоким содержанием углеводов. Высокоуглеводная диета ЛПНП состоит из мелких, жестких липких сфер липопротеинов, которые легко прилипают к артериальным стенкам, тогда как низкоуглеводный диетический холестерин состоит из крупных пушистых липопротеинов, которые не прилипают к артериям.
Частое мочеиспускание и чрезмерная жажда
На начальных стадиях высокобелковой диеты вы, скорее всего, испытаете повышенную частоту мочеиспускания. Согласно статье «Self Magazine», большое количество белка в рационе оказывает мочегонное действие на организм. Азот является побочным продуктом белкового обмена и токсичен для организма. Тело реагирует на присутствие азота, вытягивая воду из своих тканей, чтобы вымыть азот, что приводит к частым мочеиспусканиям и чрезмерной жажде. Поскольку ваше тело адаптируется к высокобелковой диете, ваши уровни жажды и мочеиспускания нормализуются.
Быстрая начальная потеря веса
Высокобелковые диеты с низким содержанием углеводов приводят к более быстрой первоначальной потере веса, чем низкокалорийные диеты, но только на ранних стадиях диеты, как отмечается в «Американском журнале клинического питания». В исследовании измерялась скорость потери веса в двух отдельных группах - низкоуглеводной, высокобелковой диетической группе и низкокалорийной низкокалорийной диетической группе. В течение первых 12 недель группа с высоким содержанием белка потеряла значительно больший вес, чем низкокалорийная группа. 36 потеря веса была выровнена между двумя группами. Это может быть отчасти обусловлено мочегонным эффектом высокобелковых диет.
