Витамин D является важным питательным веществом, которое необходимо для баланса вашего тела как кальция, так и фосфора. Без адекватного витамина D или из-за проблемы, поглощающей этот витамин, вы уязвимы для ослабления структуры ваших костей. Витамин D может также влиять на вашу иммунную систему, помогая предотвратить проникновение вирусов и бактерий. Люди, которые не получают достаточного количества естественного солнечного света, пожилых людей и тех, кто страдает ожирением, подвергаются наибольшему риску дефицита витамина D, но есть продукты и напитки, которые вы можете потреблять, чтобы компенсировать эти риски. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион, чтобы улучшить потребление витамина D.
Рыба
Рыба с высоким содержанием натуральных масел, таких как лосось, скумбрия, тунец и сардины, также содержит витамин D. Эти рыбы также содержат до 15 процентов здоровых основных жиров, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. В одной порции лосося на 3,5 унции содержится примерно 647 международных единиц витамина D, что превышает ежедневные потребности для лиц моложе 70 лет, которые составляют 600 международных единиц или 15 микрограммов, поэтому легко удовлетворить рекомендуемое количество, потребляя рыбу. Фонд рака кожи советует вам есть определенную рыбу, такую как скумбрия, свежий тунец и меч-рыба, с осторожностью, потому что они, как правило, содержат высокий уровень ртути. Одна чашка соленых скумбрии содержит 1368 международных единиц, а 3-унция порции дикого сома содержит 425, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.
яйца
Хотя у яиц есть репутация высокого уровня холестерина, правда, у них меньше, чем считалось ранее. Согласно докладу Исследовательского центра Минсельхоза США в Белтсвилле, исследователи обнаружили, что яйца содержат меньше холестерина и что холестерин в яйцах, вероятно, не настолько зловещий, как он был помечен. Яйца также богаты витамином D и содержат больше, чем считалось ранее. Здоровые взрослые могут есть два яйца в день, не беспокоясь о побочных эффектах, и могут получить 82 международных единицы своего витамина D, а также другие важные питательные вещества.
Укрепленное молоко и зерновые
Цельное молоко, естественно, высокое содержание витамина D, но оно также содержит большое количество жира. Обезжиренное и обезжиренное молоко содержат гораздо меньше витамина D, потому что витамин находится в жире, но большинство молока, которое коммерчески производится, добавляет витамин D. Если вы не являетесь поклонником молока, многие злаки также обогащены витамином D. Выберите зерно с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, чтобы добавить питательную ценность. Молоко, обогащенное витамином D, обычно содержит приблизительно 125 международных единиц витамина в одной порции.
Масло печени трески
Получение витамина D от употребления в пищу рыбы полезно, но это не обеспечивает добавление этого витамина, как масло из печени трески. По словам Силии М. Росс, в «Журнале Американского совета семейной практики» дефицит витамина D является широко распространенной проблемой и, как было установлено, затрагивает 42 процента здоровых подростков в одном исследовании. Витамин D содержится в концентрированных количествах в печени рыб трески, поэтому масло настолько богато этим витамином. Однако многие люди по-прежнему не склонны к вкусу масла печени трески в жидкой форме. К счастью, масло печени трески доступно в форме капсулы, поэтому вы можете избежать рыбного вкуса.
