Swordfish - это морская рыба, которая содержится в тропических и умеренных водах во всем мире. У них толстое маслянистое филе, которое хорошо поддается высокому нагреву, что делает их идеальной рыбой для гриля или жарки. Обертывание филе рыбы мечом в фольге будет держать их влажными, а также помочь им самообмашиваться в любом соусе или приправах, которые вы включили в рыбу. Будьте осторожны с маслом или маслом экономно, чтобы предотвратить добавление ненужного жира и калорий в здоровое питание. Swordfish - хороший источник витаминов B12 и B6, ниацин, фосфор и селен.
гриль
Шаг 1
Разогрейте гриль до среднего или 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Оторвите 4 больших куска алюминиевой фольги. Поместите стейк из меч-рыбы на каждую часть фольги.
Шаг 3
Приправьте стейки из меч-рыбы солью и перцем по вкусу. Долить 4 ст.л. сливочным маслом, оливковым маслом или лимонным соком по стейкам и посыпать обеими стейками 4 столовыми ложками приправы по вкусу.
Шаг 4
Сложите два противоположных конца пакетов фольги и обмотайте их. Затем сверните свободные концы. Сложите их достаточно плотно, чтобы держать жидкость внутри пакета, но не так сильно, что пар не может убежать.
Шаг 5
Поместите пакеты фольги на решетку со стороны шва вверх. Гриль стейки в течение 8-10 минут.
Шаг 6
Возьмите пакеты фольги с решетки и откройте пакет. Когда меч-рыба готова, он должен быть непрозрачным до конца. Разверните стейки и подавайте их горячим.
запеченный
Шаг 1
Разогреть духовку до 450 градусов.
Шаг 2
Оторвите 4 больших куска алюминиевой фольги. Поместите стейк из меч-рыбы на каждую часть фольги. Приправьте стейки из меч-рыбы солью и перцем по вкусу. Долить 4 ст.л. сливочным маслом, оливковым маслом или лимонным соком по стейкам и посыпать обеими стейками 4 столовыми ложками приправы по вкусу.
Шаг 3
Сложите два противоположных конца пакетов фольги и обмотайте их. Затем сверните свободные концы. Сложите их достаточно плотно, чтобы держать жидкость внутри пакета, но не так сильно, что пар не может убежать.
Шаг 4
Поместите пакеты фольги в форму для выпечки со стороной шва вверх. Поместите выпечку в духовку и выпекайте их в течение 12 минут.
Шаг 5
Выньте выпечку из печи. Возьмите пакеты фольги с решетки и откройте пакет. Когда меч-рыба готова, он должен быть непрозрачным до конца. Разверните стейки и подавайте их горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- 4 стейка из меч-рыбы
- Соль и перец для вкуса
- 4 столовые ложки сливочного масла, оливкового масла или лимонного сока
- 4 столовые ложки приправы по вашему выбору
- Щипцы для гриля
- Посуда для выпечки
