Ваше тело нуждается в йоде, неметаллическом элементе, чтобы поддерживать нормальную функцию щитовидной железы. В океанах и почве Земли содержится йод, который позволяет поглощать рыбу, фрукты и овощи. Всемирная организация здравоохранения сообщает, что дефицит йода является наиболее распространенной причиной повреждения головного мозга в мире. Чтобы предотвратить дефицит, съешьте диету, полную богатых йодом продуктов.
фрукты
Количество йода в любых фруктах или овощах зависит от содержания йода в почве. Некоторые почвы служат богатым источником микроэлементов, таких как йод, для растений, которые поглощают, в то время как другие почвы содержат очень небольшое количество питательных веществ. Фрукты, выращенные на богатой йодом почве, могут вносить йод в ваш рацион, но по сравнению с другими продуктами фрукты содержат очень мало йода. Низко-йодная диета, предоставляемая Ассоциацией выживших больных раком щитовидной железы, перечисляет фрукты как безопасные для употребления в диете с низким содержанием йода, за исключением ревеня, который ботаник классифицирует как овощную и мараскинскую вишню, которые содержат красный краситель.
Важность йода
Йод является важным питательным веществом и использует фрукты, поскольку ваш основной источник йода может оставить вас с недостатком. Щитовидная железа, расположенная в вашей шее, содержит только клетки вашего тела, способные поглощать йод. Щитовидная железа использует йод для производства двух гормонов щитовидной железы, известных как тироксин, или Т4, и трийодтиронин, или Т3. Эти два гормона щитовидной железы регулируют почти все клетки и функции вашего тела, что делает их жизненно важными для роста, развития и обмена веществ, преобразования и использования энергии.
Потребление йода
Институт медицины рекомендует взрослым потреблять 150 мкг йода в день. С большинством фруктов, содержащих очень мало йода, и содержание йода варьируется в зависимости от того, где выращивался плод, есть достаточное количество фруктов для удовлетворения ежедневного рекомендуемого потребления. Поскольку дефицит йода может вызывать мертворождение, спонтанные аборты и врожденные аномалии у беременных женщин и умственные нарушения и повреждение головного мозга у детей, предотвращающих дефицит йода, требуют употребления в пищу продуктов с более высоким содержанием йода, чем фрукты.
Другие источники иода
Распространенность йодной недостаточности снизилась при широко распространенном использовании йодированной соли. В Соединенных Штатах йодированная соль служит основным источником йода с каждой 1/4 ч. Л. содержащего 95 мкг йода. Рыба, пойманная из океана, также служит хорошим источником йода. 3 унции. порция трески содержит 99 мкг йода. Другие продукты, богатые йодом, включают молоко, потому что корм, подаваемый коровам, обогащен йодом, яйцами, морскими бобами и кожей картофеля.
