Простое блюдо китайской холодной лапши делает замечательный обед или ужин на летнее время и является популярным уличным рыночным тарифом по вечерам в Китае. Эти лапши могут быть наряжены дополнительными ингредиентами или бульоном, чтобы служить холодным супом, или вы можете просто бросить им простой соевый соус для еды, который делается менее чем за 15 минут. Добавьте кусочки охлажденного огурца из вашего сада или ростков фасоли для аромата и хруста.
Шаг 1
Принесите около 6 стаканов воды для кипячения и добавьте сухую лапшу вермишель, кипящую в течение 6-8 минут, пока лапша не станет мягкой, но не мягкой.
Шаг 2
Слейте и промойте лапшу вермишель.
Шаг 3
Смешайте соевый соус вместе с горячим маслом, уксусом и семенами кунжута в большом перемешивающем или обслуживающем блюде, если вы используете дополнительные ингредиенты. В противном случае просто добавьте соевый соус в миску.
Шаг 4
Бросьте макароны с смесью соевого соуса, помешивая до полного покрытия. Дайте макаронам остыть до комнатной температуры или закройте его и храните в холодильнике в течение двух дней перед подачей на стол.
Шаг 5
Добавьте около 1/3 чашки нарезанного зеленого лука непосредственно перед подачей лапши, если это необходимо. Подавайте лапшу или холодную или при комнатной температуре.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 фунт сухого вермишель-лапши
- 3 ст. соевый соус
- 1? ст. оливковое масло (опционально)
- 1? ст. черный уксус или рисовый уксус (необязательно)
- ? чашечные семена кунжута (по желанию)
- 1/3 стакана зеленого лука (опционально)
- Кастрюля или вок
- Большая чаша для смешивания или чаша для сервировки
