Безалкогольный стеатогепатит, более тяжелая форма неалкогольной жирной болезни печени, является состоянием, характеризующимся жировыми отложениями, воспалением и повреждением в печени. Людям с этим условием рекомендуется потерять лишний вес и сделать больше, чтобы помочь ограничить прогрессирование их болезни. Диета может играть роль как в развитии, так и в лечении NASH, которая поражает до 5 процентов населения США, поэтому важно следовать здоровой и сбалансированной диете.
Предел фруктозы
Доктор Манал Ф. Абдельмалек из Университета Дьюка рекомендует диету с низким содержанием рафинированных сахаров, особенно фруктозы. Исследование, опубликованное в «Гепатологии» в июне 2010 года, показало, что люди с безалкогольной жировой болезнью печени, которые ежедневно потребляли фруктозу, имели более распространенные случаи заболевания, чем те, кто потреблял фруктозу реже. Ограничение количества фруктозы, которую вы потребляете, может помочь сохранить жировое заболевание печени превратиться в NASH и замедлить прогрессирование NASH. Фруктоза содержится в сахаристых напитках, фруктах и фруктовых соках и многих обработанных пищевых продуктах.
Ограничение холестерина
Диетический холестерин, который содержится в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, мясо, птица, морепродукты и яйца, также может играть определенную роль в развитии NASH. Диетический холестерин может увеличить воспаление, связанное с NASH, согласно исследованию на животных, опубликованному в «Гепатологии» в августе 2008 года. Он также может повышать уровень холестерина в крови, который, как правило, выше у людей, страдающих этим заболеванием печени.
Предел жиров и алкоголя
Диеты с высоким содержанием жиров могут спровоцировать NASH у некоторых людей, согласно статье, опубликованной в «Питание» в 2008 году. Этот тип диеты также повышает вероятность ожирения, что является еще одним фактором риска для NASH. Люди с NASH не должны пить алкогольные напитки, потому что это ставит больше напряжения на печень.
Другие диетические соображения
Окислительный стресс может играть определенную роль в развитии NASH, поэтому увеличение потребления антиоксидантов может быть полезным, хотя исследование является предварительным, согласно исследованию 2011 года, опубликованному в «European Journal of Medical Research». Люди с NASH также имеют низкий уровень антиоксидантов в крови. Потенциально полезными антиоксидантами являются бетаин, витамин Е и селен. Хотя добавки содержат большее количество антиоксидантов, чем пища, еда, богатая антиоксидантами, может также помочь вам увеличить потребление. Шпинат, миндаль, арахис и семена подсолнечника - все это хорошие источники витамина Е, и вы можете получить селен, употребляя креветки, тунец, бразильские орехи, индейку, говядину, яйца или шпинат. Бетаин происходит из свеклы, шпината, брокколи, моллюсков и зерен.
