Хотя миндальное масло производится из миндаля, существует несколько различий в питании между двумя продуктами питания. Миндальное масло обычно содержит ряд добавленных ингредиентов, включая масло для улучшения текстуры и консистенции, что изменяет питание. Тем не менее, пищевые различия между миндалем и миндальным маслом являются небольшими, и, если у вас нет строгих диетических ограничений, такие различия незначительны. Проверяйте факты питания, когда они доступны, так как такие характеристики могут различаться между брендами.
Калории
Содержание калорий в миндале и миндальном масле незначительно. 1 унция. порция миндаля обеспечивает 170 калорий, а 2 ст. порция миндального масла обеспечивает 190 калорий. Разница между этими порциями составляет 20 калорий, или всего 1 процент от ваших общих ежедневных калорий, основанных на диете в 2000 калорий. По словам MayoClinic.com, вы можете сжечь 20 калорий всего за 6 минут тяжелой атлетики.
Жирный контент
Миндальное масло выше в жире, так как оно обычно содержит добавленное масло, чтобы обеспечить гладкую консистенцию. 1 унция. порция миндаля обеспечивает 15 г жира, а 2 ст. миндального масла обеспечивает 18 г жира. Обе продукты содержат только 1 г насыщенного жира. Несмотря на высокое содержание жиров в миндале, исследования, выпущенные в ноябре 2003 года в журнале «Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических расстройств», показывают, что они могут быть более эффективными для снижения веса, чем сложные углеводы.
Содержание углеводов
Миндаль и миндальное масло содержат мало углеводов. Миндаль немного ниже в углеводах, чем миндальное масло, по 5 г на порцию, по сравнению с 6 г в миндальном масле. Как миндаль, так и миндальное масло обеспечивают 3 г волокна на порцию, в то время как миндальное масло содержит 2 г сахара по сравнению с 1 г сахара в порции миндаля. Низкое содержание углеводов в миндале и миндальном масле может сделать их пригодными для низкоуглеводных диет, если их потребляют в контролируемых количествах.
Содержание белка
Миндальное масло богаче белком, чем миндаль. 2-tbsp. порция миндального масла содержит 8 г белка, а 1 унция. порция миндаля обеспечивает 6 г белка. Содержание белка в миндальном масле может помочь в потере веса; исследование, выпущенное в мае 2004 года в журнале «Journal of the American College of Nutrition», говорит о том, что диеты с высоким содержанием белка способствуют увеличению сытости и калорийности, чем более низкие белковые диеты.
