Вы получите много белка, независимо от того, какую часть яйца вам нравится - белый или желток. У белых яиц, однако, есть немного больше белка и не полны нездоровых компонентов, обнаруженных только в желтке.
Белые против желтков
Если вы отделите большое яйцо и вытащите желток, вы получите около 3,6 грамма белка от белых. Желток большого яйца содержит 2,7 г белка. Поэтому, если вы съедите все большое яйцо, вы получите всего 6,3 грамма белка.
Протеин в диете
В идеале, где-то от 10 до 35 процентов вашего потребления калорий должно поступать из белка, говорится в Руководстве по питанию для американцев 2010. Поскольку вы получаете 4 калории из грамма белка, вы должны нацелиться на 50-175 граммов белка в среднем на 2000 -калорийная диета. Наличие одного яичного белка занимает от 2 до 7 процентов потребностей вашего белка в течение дня, в то время как один яичный желток составляет всего от 1 до 5 процентов.
Обеспокоенность
В то время как желтки упаковывают более 40 процентов общего содержания белка во всем яйце, они также загружаются насыщенным жиром и холестерином. Ограничьте потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов ваших калорий - 22 грамма для диеты в 2000 калорий и получите не более 300 миллиграммов холестерина в день. Один большой яичный желток содержит 1,6 г насыщенного жира и 184 миллиграмма холестерина. Белки, с другой стороны, являются насыщенными жирами и свободными от холестерина.
