Gravy можно сделать из домашнего куриного бульона или консервированного куриного бульона. Сбор капель из куриного или гриль-цыпленка и смешивание их с горячей водой - один из способов сделать домашний бульон. Отвар также изготавливают путем кипячения оставшихся куриных костей. Когда вы заставляете себя делать, вы можете контролировать содержание натрия, делая это здоровым вариантом. Самый простой способ сделать соус - использовать коммерчески приготовленный куриный бульон из банки или коробки. Выберите сорт с низким содержанием натрия, чтобы вы могли приправить соус по своему вкусу.
Шаг 1
Нагрейте 2 чашки куриного бульона в микроволновой печи и отложите ее.
Шаг 2
Смешать 4 ст. муки,? чайная ложка земного мудреца,? чайная ложка основного тимьяна и 1/8 ч. л. молотого черного перца в маленькой миске. Грубо рубить? чашка желтого лука. Нарежьте две зубчики чеснока.
Шаг 3
Поместите ненагруженную сковородку на плиту и нагрейте на среднем огне. Растопите 3 столовые ложки масла. Соте лук и чеснок до полупрозрачного и мягкого. Добавьте мучную смесь и медленно готовьте, пока она не станет золотисто-коричневой.
Шаг 4
Осторожно вылейте горячий куриный бульон в кастрюлю, непрерывно взбивая, чтобы добавить бульон. После того, как смесь тщательно объединена, переключитесь на резиновый шпатель.
Шаг 5
Приготовьте соус, пока он не достигнет желаемой консистенции. Попробуйте соус, добавив больше соли или черного перца, если это необходимо. Используйте резиновый шпатель, чтобы соскоблиться по краям сковороды, чтобы у вас не было твердых кусочков в вашем соусе.
Шаг 6
Вылейте готовый соус через небольшое сито в ваше сервировочное блюдо, удалив лук, чеснок и любые остаточные скопления. Поместите лист пластиковой обертки непосредственно на соус, чтобы предотвратить образование кожи. Удалите пластик перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Антипригарный горшок
- метелка
- Резиновый шпатель
- Пластиковая упаковка
- 2 чашки куриного бульона
- 4 ст. мука общего назначения
- 1/2 ч. Л. земной мудрец
- 1/2 ч. Л. молотый тимьян
- 1/8 ч. Л. молотый черный перец
- 1/4 чашки нарезанного желтого лука
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец для вкуса
Советы
- Используйте в два раза больше свежих трав вместо наземных трав. Испеките муку в духовке на 350 градусов, пока ее не обжаривают в ореховом ароматизированном, темном соусе. Вы можете налить небольшое количество соуса на запеченную куриную грудку и картофельное пюре.
