Сырный соус, когда он сделан правильно, является хорошим дополнением к макаронам и овощам; вы можете даже использовать его для приготовления различных мясных блюд. Некоторые люди употребляют ломтики готового сыра, чтобы сделать сырный соус, но еще один вариант - сыр с сыром. Сыр Чеддер делает богатый, сливочный соус, который мягкий по вкусу. Для этого не требуется времени, и как только вы знаете, как это сделать, вы можете использовать его в широком спектре рецептов.
Шаг 1
Растворить 1 ст. сливочного масла в кастрюле со средней температурой.
Шаг 2
Возьмите 2 ст. простой белой муки и добавить ее в масло. Взбейте муку и масло, пока консистенция не станет гладкой и толстой.
Шаг 3
Вылейте 1 стакан холодного молока в кастрюлю с мукой и маслом. Взбейте смесь до полного смешивания молока. Смесь должна быть толстой, гладкой и кремовой.
Шаг 4
Поверните печь вниз, чтобы немного нагреться.
Шаг 5
Добавьте сыр в смесь по частям, чтобы расплавиться в соусе. Продолжайте добавлять сыр до расплавления, помешивая соус, когда вы идете. Соус должен быть гладкой, густой консистенции при готовности.
Вещи, которые вам понадобятся
- Соте кастрюли
- метелка
- 300 г мягкого / среднего чеддерского сырного блока (тертого)
- 1 ст. масло
- 2 ст. простая белая мука (больше, если вы хотите, чтобы она была толще)
- 1 стакан цельного молока
- 1 ч. Л. поваренная соль
- Прекрасный черный перец
