Если вам нравится взбивать домашний рецепт, вы уже сделали хороший шаг к тому, чтобы есть больше питательных веществ и меньше искусственных ингредиентов. Когда вы делаете свои собственные продукты, такие как бобовый суп, вы решаете, что включено. Это означает, что ваш домашний бобовый суп, скорее всего, ниже в жире и натрие, чем в магазинах. Количество калорий, однако, будет варьироваться в зависимости от того, какой тип бобы вы используете, а также какие другие ингредиенты вы включите в свой рецепт.
Калории и различные виды фасоли
Бобы - отличный источник клетчатки и белка, а добавление их в супы - это умный и вкусный ход. Чашка черных бобов добавляет 227 калорий в ваш суп, а чашка флористических бобов добавляет 225 калорий. Красная фасоль добавляет около 225 калорий на чашку, а пинто-бобы добавляют 245 калорий за чашку. Белые бобы добавляют большинство калорий с 299 на чашку. Выбирайте зеленую или желтую фасоль, и вы сократите количество калорий до 44 на чашку.
Stock Vs. вода
Запасы более ароматные, чем вода, но если вы делаете это с говядиной или курицей, она также содержит больше калорий, чем простая вода. Если вы хотите приготовить суп с самой низкой калорийной фасолью, вода может быть способом, поскольку она не содержит калорий. Чашка домашней говядины содержит 31 калорию, а чашка домашней куриной муки содержит 86 калорий. Овощной запас имеет тенденцию быть ниже в калориях, потому что овощи не добавляют жир в бульон, и это еще один вариант, если вы не хотите использовать обычную воду.
Больше ингредиентов, больше калорий
Ингредиенты, которые вы бросаете в свой горшок супового бобов, влияют на то, сколько калорий готовой рецептуры содержит за порцию. Добавление овощей, таких как горох, сельдерей или лук, является разумной идеей, поскольку они содержат мало калорий и снабжают необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка и калий. Чашка моркови, например, содержит всего 54 калории, но также добавляет витамин А к вашему супу. Порция куриного мяса белого цвета добавляет 142 калории, а 3-унция части говяжьего фарша добавляет от 213 до 236 калорий.
Несколько более здоровых бобовых супов
Используйте консервированные бобы с низким содержанием натрия или без соли, чтобы сделать ваш суп, чтобы он не содержал нездоровое количество натрия. Однако обычные версии содержат такое же количество калорий, как и более соленые. Сделайте суп из бобовых супов, а не на основе крема. Сливочные супы, как правило, выше в калориях, потому что жир в креме увеличивает количество калорий. Одна столовая ложка тяжелых сливок содержит 54 калории. Если вы все еще хотите кремовый суп, используйте легкий крем, который содержит 29 калорий на столовую ложку или обезжиренное молоко, которое содержит около 10 калорий на унцию.
