Метионин является незаменимой аминокислотой, что означает, что это питательное вещество, которое вы должны получать из источников пищи. Даже если вы веган, вы, вероятно, не должны слишком беспокоиться об этом. Это потому, что имеющиеся данные свидетельствуют о том, что до тех пор, пока вы каждый день удовлетворяете свои энергетические потребности с помощью разнообразных растительных продуктов, вы, вероятно, обеспечиваете свое тело всеми необходимыми аминокислотами, в которых оно нуждается.
Требования
По данным Всемирной организации здравоохранения, взрослым требуется примерно 13 мг на килограмм массы тела в день метионина и цистина в сочетании. Недавние исследования начинают указывать на то, что более высокие дозы метионина могут быть связаны с повышенным риском негативных последствий для здоровья, таких как сердечно-сосудистые заболевания. У веганов может быть преимущество, потому что продукты, такие как семена, орехи и зерна, имеют более низкое количество метионина, чем животные продукты.
Масло подсолнечное
Масло подсолнечного масла более широко доступно в наши дни, так как многие люди испытывают аллергию на арахис. Как и другие семена, семена подсолнечника содержат метионин. Одна столовая ложка подсолнечного масла содержит около 70 мг. Масло подсолнечного масла имеет мягкий вкус и может использоваться как арахисовое масло. Вы можете соединить его с желе или вареньем, чтобы сделать сэндвич, или вы можете добавить его в свой любимый коктейль.
Бразильский орех
Подобно семенам, орехи также являются хорошим источником метионина. Бразильские орехи особенно высоки. Одна унция, или около шести бразильских орехов, содержит приблизительно 286 мг метионина. Бразильские орехи часто употребляются в сыром виде и из раковины. Эти большие орехи можно также нарезать и добавить в печенье и пирожные, или даже смешать со специями и использовать как распространение для крекеров и тостов.
Овес
Овес упакован с волокнами и белками, но они также обеспечивают хорошее количество метионина. Одна чашка вареного овса содержит около 108 мг метионина. Вероятно, вы знакомы с тем, что на завтрак есть овес как горячий хлебный злак, но они также могут быть превращены в гранолу или добавлены в кексы. Подумайте о добавлении семян и орехов в овсянку для муки, богатой метионином.
