В умеренных количествах чернослив является хорошим дополнением к сбалансированной диете. Согласно ChooseMyPlate.gov, средний взрослый человек должен потреблять от 1/2 до 2 чашек фруктов каждый день. 1/2-чашечная порция сухофруктов эквивалентна 1 чашке свежих фруктов. Чернослив, который представляет собой высушенные сливы, содержит больше калорий на порцию, чем свежие сливы - 209 калорий по сравнению с 76 - но они являются более богатым источником необходимых питательных веществ, чем их свежие сорта. Избегайте употребления чернослива между приемами пищи, поскольку их высокое содержание сахара может способствовать раскалыванию зубов.
С низким содержанием жира
Каждая порция чернослива на 1/2 чашки содержит 0,33 г жира, всего 0,07 грамма из которых являются насыщенным жиром. Эта сумма обеспечила бы здорового взрослого на 2000-калорийной диете с менее чем 1 процентом рекомендованного дневного лимита насыщенных жиров. Чернослив имеет следовые количества моно- и полиненасыщенных жиров и без холестерина.
Высокое содержание углеводов
Большинство калорийности чернослива обеспечивается углеводами. В каждой 1/2 чашке содержится приблизительно 55,6 граммов углеводов, при этом 33,2 г обеспечены простыми сахарами, такими как фруктоза и глюкоза. Чернослив также является хорошим источником пищевых волокон, с 6,2 граммами на 1/2-чашку, или 18% и 22% соответственно ежедневной рекомендации по волокнам для мужчин и женщин.
Отличный источник витамина K
Витамин К помогает укрепить ваши кости, и это необходимо для правильной коагуляции крови. У женщин должно быть 90 мкг витамина К каждый день, тогда как мужчинам требуется около 120 микрограммов. С почти 52 микрограммами в каждых 1/2 чашка, порция чернослива выполняет более 50 процентов рекомендованного женщиной ежедневного пособия и около 43 процентов того, что нужно человеку каждый день. Чернослив также содержит большое количество витамина А и небольшие концентрации витаминов группы В, включая витамин В-6, рибофлавин и ниацин.
Плотный калий
Потребление 1/2-чашечной порции чернослива дает вам 637 миллиграммов калия, что больше, чем вы получаете от банана среднего размера, чашки свежего апельсинового сока или 1/2 чашки приготовленного зимнего сквоша, шпината или лима. Каждая 1/2 чашка чернослива содержит 13 процентов из 4700 миллиграммов калия, взрослый должен ежедневно. Согласно Институту Линуса Полинга, диета с разнообразными высококалиевыми продуктами, такими как чернослив, может снизить риск высокого кровяного давления, остеопороза и инсульта. Чернослив также содержит железо, медь и марганец.
