Плохие диетические предпочтения часто закладывают основу для высокого кровяного давления, состояние, которое развивается у каждого из трех американцев. Если вы чувствительны к натрию в соли, потребление слишком большого количества повышает кровяное давление. Поскольку минеральный калий вызывает влияние натрия на кровяное давление, потребление слишком малого количества калия также способствует аномальному артериальному давлению. Соль, добавленная к некоторому мясу и морепродуктам, может сделать ключ выбора белка для контроля вашего кровяного давления.
Раствор натрий-калий
Когда ваше тело содержит больше калия, чем натрия в правильном количестве, оно способно поддерживать правильный баланс жидкости в клетках и вокруг них. Когда соотношение переворачивается, больше жидкости окружает клетки и поступает в клетки и кровоток. Это увеличивает давление на стенки артерий. Министерство сельского хозяйства США рассматривает 2300 мг натрия и 4700 мг калия в день, подходящих для здоровых людей, тогда как люди с высоким кровяным давлением должны сократить потребление натрия до 1500 мг.
Лучший выбор мяса и морепродуктов
Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, употребление необработанных и органических продуктов питания является эффективным способом сокращения потребления соли и достижения здоровых ежедневных значений, или ДВ, натрия и калия. Например, свежий несоленый гамбургер содержит 64 мг натрия на 3 унции, а гамбургер быстрого приготовления - 520 мг натрия. Среди свежей говядины, свинины, курицы и рыбы свиная корейка имеет самое низкое соотношение натрия и самого высокого калия. Среди морепродуктов желтушный тунец, камбала и лосось имеют самые здоровые натриево-калиевые профили.
Продукты, которых следует избегать
Многие из вылеченных мясных продуктов и рыбы, такие как колбасы и копченый лосось, имеют гораздо больший объем натрия, чем калий. Два кусочка болоньи имеют 417 мг натрия, а два ломтика салями имеют 822 мг натрия, но каждый выбор имеет только 179 мг калия ; то есть 50 процентов или более от вашего всего DV натрия, и всего 4 процента вашего DV калия. Хот-доги, болонья, панированные и обжаренные устрицы, маринованная сельдь и консервированные сардины, тунец и креветки имеют похожие составы, которые могут привести к или усилить высокое кровяное давление. Препараты для приготовления мяса и морепродуктов с подливами или соусами также могут быть очень солеными.
Соображения
В то время как обработанные пищевые продукты обеспечивают 75 процентов всей соли, потребляемой в Америке, добавляя соль во время приготовления пищи, а также увеличивает потребление натрия. Потребление сильно соленых продуктов со временем может вызвать хроническое высокое кровяное давление, которое наносит ущерб вашему сердцу и кровеносным сосудам. Высокое кровяное давление является основным фактором риска потенциально смертельной болезни сердца, инсульта и почечной недостаточности.
