Свежесваренная апельсиновая корка дает сильный аромат цитрусовых, и включение его в некоторые рецепты добавляет как аромат, так и аромат. В частности, хлебобулочные изделия, такие как печенье, пирожные и кексы, часто требуют терки апельсиновой цедры, чтобы поднять вкус. Помните, однако, что решетка оранжевой корки - это не то же самое, что отбеливание. Затренированная цитрусовая кожура требует зестера или терки с помощью zester и приводит к большим кускам кожицы. Однако во многих рецептах вы можете использовать обжаренную и тертую оранжевую кожуру.
Шаг 1
Вымойте и вытрите апельсин чистым полотенцем, чтобы удалить грязь или остатки.
Шаг 2
Расположите терку в руке так, чтобы максимальный размер терки обратился к вам, если у вас есть терка с несколькими размерами.
Шаг 3
Держите оранжевый в одной руке, а терку в другой - на миске или разделочной доске, которая соберет тертую кожуру.
Шаг 4
Держите оранжевый против терки и быстро перемещайте его вверх и вниз, чтобы вытереть мелкие кусочки кожуры.
Шаг 5
Поверните оранжевый цвет в руке, когда вы увидите белую кожуру под цветной кожурой. Только оранжевая часть даст вам аромат и аромат, которые вы хотите, поэтому вам придется постоянно менять оранжевый цвет, пока вы не соберете достаточно для своего рецепта.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кухонное полотенце или бумажное полотенце
- терка
- Разделочная доска или чаша
Советы
- Постарайтесь помещать апельсин в морозильник в течение часа или двух, прежде чем резать его. Это делает оранжевый более твердым и может облегчить потерю. Вы можете заморозить тертую или запеленную оранжевую кожуру, но не замораживать весь плод в течение длительного времени, отчеты Центров по контролю и профилактике заболеваний.
