Стейк при каждом приеме пищи может быть мечтой любителя мяса, но это не лучший выбор, если вы пытаетесь сбросить вес. Это хороший источник белка, который может помочь вам почувствовать себя полным, но некоторые сокращения также очень высоки в жире и калориях, что быстро сводит с ума ваш рацион. Это не означает, что вы не можете есть небольшую порцию стейка время от времени, находясь на диете, просто чтобы это не было одной из основных продуктов, которые вы едите.
Калорийность
Порция стейка может широко варьироваться в калориях, в зависимости от разреза стейка и размера вашей порции. При попытке похудеть выберите более компактные сокращения, чтобы ограничить количество потребляемых вами калорий, и сохраните размер порции до разумных 3 унций. Вам нужно есть меньше калорий, чем вы горите во время ежедневных занятий, чтобы похудеть. Отрезанные мясные блюда включают стейк с флангами и любые порезы со словами «loin» или «round» от их имени. У 3-унцевой порции основного ребра есть 328 калорий, но у того же количества нижнего круглого стейка всего 190 калорий. Если вы едите целый нижний круглый стейк, который, вероятно, будет более 6 унций, вы будете потреблять 369 калорий из вашего ежедневного выделения.
Содержание белка
Рекомендуемое потребление белка составляет от 0,8 до 1,2 г белка на фунт массы тела. Это означает, что если вы весите 150 фунтов, вы должны есть от 120 до 180 граммов белка в день. Согласно сокращенной калорийной диете с содержанием белка в сторону более высокого конца этого диапазона, вы можете почувствовать себя более полным и поддерживать большую мышечную массу, пока теряете вес, согласно статье, опубликованной в «Британском журнале питания» в 2012 году, во время еды слишком мало белка может сделать вас более вероятным восстановить потерянный вес. 3-унция порции тушенного нижнего круглого стейка обеспечивает 28,1 г белка, но более плотное основное ребро обеспечивает только 18,7 грамма на 3 унции.
Плотность энергии
Продукты с низкой плотностью энергии или калорий на грамм помогают вам сбросить вес, потому что они помогают вам чувствовать себя полноценно, потребляя меньше калорий. Стейк не квалифицируется как пища с низкой энергией, потому что эти продукты содержат менее 1,5 калорий на грамм, а даже более низкие калорийные стейки имеют больше калорий, чем это. Например, тушеный говяжий нижний круглый стейк имеет 2,2 калории на грамм, а жареное основное ребро имеет около 3,9 калорий на грамм, что делает стейк пищей средней плотности. Фрукты и овощи имеют низкую плотность энергии, поэтому заполнение вашей тарелки наполовину заполненными этими продуктами может помочь вам сбросить вес и свести к минимуму чувство голода.
Другие соображения
Если вы хотите есть больше белка, чтобы помочь вам сбросить вес, красное мясо не самый здоровый выбор белка. Исследование, опубликованное в «PLOS Medicine» в декабре 2007 года, показало, что этот вид мяса может увеличить ваш риск развития рака легких, толстой кишки, печени и пищевода. Без кожи птицы, морепродукты и вегетарианские источники белка, такие как бобовые, являются более здоровым выбором.
