У вашей кишки есть триллионы микроорганизмов. Эти дружественные бактерии и дрожжи, известные как микробиота кишечника, помогают вам переваривать пищу, вырабатывать витамины и функционировать как жизненно важная часть вашей иммунной системы. Потребление пробиотиков путем употребления йогурта - один из способов получить больше этих полезных ошибок в вашей системе, но более пробирные пробиотические добавки также набирают популярность. Йогурт - самый популярный пробиотический источник пищи, но таблетки также могут быть хорошим вариантом. В конечном счете, ваш выбор источника пробиотиков может зависеть от ваших предпочтений в отношении пищи и типа пробиотика, который вам нужно потреблять.
Выбор
Продукт ферментированного молока, йогурт, естественно, содержит пробиотики из видов Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Дополнительные живые бактерии, включая штаммы acidophilus и bifidus, обычно добавляют для улучшения пробиотического содержимого йогурта. Эти же виды можно встретить в пробиотических таблетках. Если вы хотите дополнить эти штаммы, йогурт и пилюли могут предоставить вам то, что вам нужно. Исследование, опубликованное в выпуске «International Journal of Food Microbiology» за декабрь 2010 года, изучало образцы слюны и фекалий человека после употребления йогуртов или пробиотических таблеток и определило, что оба они обеспечивают организм сопоставимым количеством микроорганизмов. Если, однако, вы хотите добавить пробиотическое напряжение, не найденное в йогурте, ваши варианты включают прием дополнений или включение другого источника пищи, который, как известно, содержит эти пробиотики.
Хрупкие ошибки
Пробиотики являются хрупкими - легко разрушаются тепловой и кислой средой - и продукты и добавки должны тщательно продуцироваться и храниться, чтобы пожинать плоды живых микроорганизмов. Продукты или добавки с живыми пробиотиками имеют короткий срок хранения и требуют охлаждения, а сублимационные добавки, которые также имеют срок годности, должны быть сухими и при комнатной температуре. Для того, чтобы пробиотики могли получать какие-либо преимущества для здоровья, им также необходимо выжить в суровом пищеварительном процессе, среде, предназначенной для уничтожения ошибок, которые могут вызвать болезнь.
Выживающее пищеварение
Хорошей новостью является то, что как пилюли, так и йогурты, как известно, обеспечивают живые бактерии для кишечника. Известно, что молочные продукты, включая йогурт, запирают кислоту в желудке, которая может защитить эти микроорганизмы, когда они пробираются через пищеварительный тракт. Пробиотические таблетки могут быть инкапсулированы, поэтому больше ошибок происходит через живот живым, и принимать таблетки, не содержащие энтеросолюбильного покрытия, за 30 минут до того, как еда даст больше шансов на выживание пробиотиков в кишечнике, как сообщается в выпуске декабрьского выпуска «Beneficial» Микробы «.
Обзор исследований
Новые исследования показывают, что йогурт, однако, может быть лучшим вариантом, чем таблетки. Исследование, опубликованное в выпуске «Прикладная и экологическая микробиология» в июле 2015 года, показало, что мыши с воспалительным заболеванием кишечника имели меньшую активность в отношении болезни после того, как его кормили пробиотиком Lactobacillus на основе молока, по сравнению с пробиотиками в среде, которая представляла собой таблетку. Это говорит о том, что матрица молока или йогурта может повысить эффективность этого типа пробиотика, хотя необходимы более качественные исследования. Пребиотики - источник пищи, необходимый для поддержания процветания кишечных бактерий - встречаются во многих растительных продуктах и добавляются к некоторым йогуртам. В статье, опубликованной в выпуске «Анналы биологических исследований» 2012 года, сравнивались йогурты с разной концентрацией пребиотического инулина и отмечалось, что более высокие уровни инулина связаны с лучшей выживаемостью пробиотиков, хотя выживаемость проверена в моделируемой, а не в реальной человеческой кишке ,
Этикетки
В то время как богатый пробиотиками йогурт может быть очень хорошим источником живых бактерий, некоторые йогурты не производятся с высоким содержанием пробиотиков или подвергаются термической обработке. В результате некоторые йогурты не содержат живых микроорганизмов. Высококачественные йогурты можно идентифицировать по заявке на добровольное маркировку, указывающую на то, что они содержат живые и активные культуры или пробиотические штаммы в списке ингредиентов. Дополнения обладают большей ясностью этикетки, так как конкретные штаммы и дозы на основе колониеобразующих единиц или КОЕ указаны на этикетке, что позволяет вам найти тип или дозу, рекомендованные вашим врачом. Пробиотические добавки не регулируются теми же стандартами, что и медикаменты, вместо этого они часто продаются в качестве пищевых добавок - и менее доказательство безопасности и эффективности применяется.
Предупреждения
Если у вас нет аллергии на молоко или известная непереносимость йогурта, употребление более богатого пробиотиками йогурта является относительно безопасным и здоровым диетическим изменением. Как и любая диетическая добавка, поговорите с врачом перед тем, как начать пробиотические таблетки для лечения состояния здоровья. Также сначала поговорите со своим врачом, если у вас есть предшествующие проблемы со здоровьем, принимайте какие-либо лекарства по рецепту или планируете давать пробиотики младенцам с незрелой иммунной системой. Если вам сказали, что у вас ослабленная иммунная система, пробиотики могут не сообщаться, так как они могут увеличить риск определенных инфекций. Диетолог может предоставить вам больше информации о богатых пробиотиками пищевых продуктах и способах естественного увеличения пребиотиков и пробиотиков.
Пересмотрены: Kay Peck, MPH, RD
