Быстрое питание - это быстрый, экономичный выбор для занятых американцев, у которых часто нет времени готовить питательные блюда дома после долгого дня на работе или в школе. По словам Эрика Шлоссера, автора «Фаст-фуда», каждый день около 25 процентов американцев предпочитают фаст-фуды вместо того, чтобы готовить. Тем не менее, употребление фаст-фудов может способствовать решению целого ряда проблем со здоровьем, включая усталость.
Насыщенные жиры и транс-жиры
Насыщенные жиры встречаются в мясе, особенно в темном мясном курице, беконе, говядине, колбасе и ветчине. Сыр, масло, яйца и маргарин также содержат насыщенные жиры. Транс-жиры в основном обнаруживаются в сокращении, используемом для обжарки фаст-фудов, таких как картофель-фри, панированная рыба, луковые кольца, перец халапеньо и французские тосты. Насыщенные жиры трудно переваривать организм. Переваривание насыщенных жиров требует утечки крови и кислорода в пищеварительную систему и от ваших органов и мышц, что может вызвать усталость.
Очищенная мука
Рафинированная мука, используемая в булочках из фаст-фуда, блины, бублики и бисквиты для завтрака, состоит из простых углеводов. Эти углеводы быстро превращаются в глюкозу в вашей пищеварительной системе, и эта глюкоза быстро высвобождается в ваш кровоток. Результирующий глюкозный пик может вызвать кратковременный взрыв энергии; однако любой энергетический всплеск, получаемый от потребления рафинированной муки, обычно сопровождается усталостью.
Рафинированный сахар
Как и рафинированная мука, рафинированный сахар может вызвать резкие скачки крови и аварии, способствующие усталости. Предложения быстрого питания, такие как мороженое, печенье, пироги, пирожные и пончики, как правило, загружаются из рафинированного сахара. Сахар также является общим ингредиентом булочек для гамбургеров, панировки, вафель и блинов.
Аллергены
Несколько ингредиентов, обычно встречающихся в фаст-фуде, могут вызывать аллергические реакции, в том числе усталость. Пшеница, используемая для приготовления муки, может вызвать усталость. Другие потенциальные аллергены быстрого питания включают рыбу, сою, яйца, молочные продукты, орехи и арахис. Вместе эти продукты отвечают за 90 процентов всей пищевой аллергии, согласно Food Allergy и Anaphylaxis Network.
