Куркума, или curcuma domestica, является аюрведической травой, которая поступает из Южной Азии. Куркума лучше всего известна как ключевой ингредиент порошка карри, но также имеет терапевтическое применение. Многие сторонники сока, такие как Cherie Calbom, автор «The Juice Lady's Guide to Juicing for Health», рекомендуют куркуму как целебную траву, так и способ добавить интерес к вашему любимому рецепту сока.
Польза для здоровья от куркумы
Многие эксперты в области естественного здоровья считают, что куркума предлагает много преимуществ для здоровья. По словам Раймонда Ломбарди, автора «Аспириновых альтернатив», куркума может быть полезной при лечении атеросклероза, проблем с печенью, бурсита, головных болей, метеоризма и колики. Кроме того, куркума может способствовать хорошему пищеварению и регулярности, а также способствовать детоксикации крови и печени. Куркума является естественным противовоспалительным средством, и это может помочь облегчить воспаление, связанное с ревматоидным артритом. Куркума также может помочь облегчить симптомы рассеянного склероза.
Сок с куркумой
Вы можете пожинать плоды куркумы, делая сок с ней. Добавьте порошок непосредственно в соковыжималку и смешайте его с другими ингредиентами. Маленькая куркума проходит долгий путь; добавьте только 1 чайную ложку куркумы, чтобы насладиться полной силой этой травы, согласно Элизабет Липски, автор книги «Посмотрите, как легко вы можете естественным образом уменьшить артрит, боль и воспаление». Куркума хорошо сочетается с сладкими и солеными ингредиентами, поэтому экспериментируйте с любимыми фруктами и овощами, пока не найдете идеальную комбинацию вкуса.
Меры предосторожности
По словам Дипака Чопра и Дэвида Саймона, авторы «Справочника о травяном центре Чопра», большинство практиков естественной медицины считают, что куркума является безопасной. Однако, как и большинство терапевтических трав, куркума не подходит для всех. Куркума является естественным разбавителем крови, поэтому избегайте принимать его, если вы на назначенных разбавителе для крови. Куркума может также расстроить ваш желудок, если вы чувствительны, или если вы принимаете лекарства от язв или изжоги. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать куркуму, если у вас есть какие-либо из этих условий.
Покупка куркумы
Если вы заинтересованы в использовании куркумы для приготовления сока, вы можете просто купить специю в местном супермаркете. Вы, вероятно, не найдете целую траву в своих местных магазинах, и порошок будет смешиваться более плавно в соке. Куркума также доступна в виде экстракта или в форме таблеток во многих магазинах натуральных здоровых продуктов питания или в магазинах для хранения витаминов. Убедитесь, что вы читаете ингредиенты и покупаете только чистую куркуму, чтобы избежать побочных эффектов от других ингредиентов.
