Сывороточный белок и постное мясо обеспечивают диетический белок. Сывороточные белки представляют собой группу белков, обнаруженных в коровьем молоке, где они составляют 20 процентов от общего количества белка молока, согласно Совету по экспорту молочных продуктов США. Слова «постное мясо» обычно относятся к менее жирным пореям из говядины, баранины, свинины и игры, таких как оленина. Каждый из этих белков имеет свои преимущества и недостатки. Перед использованием сывороточного протеина обратитесь к специалисту здравоохранения.
Источники и типы
Сывороточный белок и постное мясо содержат высокий уровень аминокислот для создания и поддержания мышечной ткани. По данным Medical News Today, сывороточные белковые добавки доступны в виде концентрата, изолята или гидролизатов. Концентрат имеет меньше жира, но содержит лактозу и углеводы. Изоляция ниже в доступном белке, но жир и лактоза удалены. Гидролизаты легче впитываются, но дороже. Говядина берется из чаба, круглой, филе и вырезки. Левая свинина и ягненок встречаются в вырезке, пояснице и ноге.
Сравнение питательных веществ
Сывороточный протеин не содержит витаминов или клетчатки, но витамины и минералы обычно добавляют в добавки. Сывороточный протеин не является полноценной пищей и не обеспечивает такой же уровень питательных веществ, как и вся пища, такая как мясо. В соответствии с Министерством сельского хозяйства США, мясо мяса питается такими питательными веществами, как белок, витамины группы В, витамин Е, железо, цинк и магний. Бережливое мясо не содержит углеводов или клетчатки, но имеет некоторое количество жира. Говяжий градуированный «выбор» вместо «select» или «prime» обычно бывает более скудным.
Размер порции
Согласно рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний рекомендуемая суточная доза для белков составляет 56 граммов для мужчин и 46 граммов для женщин. В качестве дополнения от 20 до 25 г сывороточного белка является достаточным для большинства людей, но спортсменам может понадобиться в два раза больше, чем при тяжелой тренировке или соревновании. Порция мяса постного мяса составляет около 3 унций и обеспечивает 21 г до 24 г белка.
Готовка
Сывороточный протеин не нужно готовить и его можно добавлять в приготовленные продукты, такие как коктейли, овсянку или картофельное пюре. Сывороточный белок добавляется в питательные батончики и превращается в порошки или напитки. Мясо нужно готовить, а постное мясо часто более нежное, если тушеное мясо или тушеное мясо в течение нескольких часов. Вы можете еще больше уменьшить содержание жиров в натуральном выражении, отрезав видимый жир, кулинарию путем жарки или обжаривания вместо жарки и слива жира после приготовления мяса.
Соображения
Сывороточный белок и постное мясо являются различными источниками белка. Хотя сывороточный белок может быть более удобным в некотором роде, мясо обеспечивает больше питательных веществ, таких как витамины и минералы. Сывороточный белок обычно используется в качестве дополнения к сбалансированной диете, а не как составной компонент диеты. Проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения перед тем, как принять добавки к сывороточному белку.
