Ваш собственный анекдотический опыт может сказать вам, что потребление кофе связано с потерей веса. Кофе потребляется в течение нескольких поколений, и его воздействие на энергию хорошо известно. Недавние исследования помогли нам лучше понять механизм, который вызывает это.
Энергетический баланс
Все живые организмы обладают уникальной способностью достигать и поддерживать гомеостаз. Против всех законов энтропии, которые постоянно движут молекулами к беспорядку и хаосу, элемент жизни позволяет замедлить и обратить вспять этот основной, универсальный процесс. Одним существенным аспектом гомеостаза является регулирование энергетического баланса. Организм должен регулировать темпы метаболизма по отношению к уровням потребления, чтобы оставаться в динамическом равновесии, то есть в жизни. Широко признано, что масса тела регулируется как гормонами, так и нейронами. Доказательства показывают, что основным регулятором этих эффектов является лептин.
Свойства Лептина
Лептин - это белковый гормон, который вырабатывается жировыми клетками. Он дает указания гипоталамусу и может служить мерилом общего объема запасов жира. Лептин продуцируется и высвобождается жировыми клетками пропорционально уровню хранения жира. Этот белковый гормон входит в кровь, путешествует в мозг и в основном влияет на гипоталамус. Когда уровни лептина высокие, нервные, гормональные и метаболические афферентные сигналы приводят к снижению аппетита. Ученые показали, что пациенты с ожирением имеют форму «резистентности к лептину», приводя к отключению эндокринной системы связи между жировой тканью и голодающими центрами в головном мозге.
Потеря веса и кофе
Механизм потери веса из-за приема кофе может лежать на лептине. Несколько недавних исследований показали связь между потреблением кофе, снижением лептина и потерей веса. В исследовании 2005 года, проведенном Westerterp-Plantenga MS, потребление большого кофеина было связано с потерей веса и снижением уровня лептина у женщин. Исследователи из Бруклинского колледжа сообщили об обратной связи между потреблением кофе и распространенностью ожирения. В их обзоре обсуждается возможность того, что кофеин и другие компоненты кофе, включая хиниды и хлорогеновую кислоту, могут быть вовлечены в причинение потери веса. Это доказательство подтверждает причинную связь между потреблением кофе и потерей веса.
Экспертная оценка
Согласно статье, опубликованной в «American Journal of Clinical Nutrition» в 2006 году, эпидемиологические исследования привели к тому, что потребление кофе снижает риск развития диабета. Этот эффект, по-видимому, происходит в результате вышеупомянутой потери веса, поскольку было зарегистрировано, что ожирение является сильным фактором риска развития диабета. С этой точки зрения кофе, по сути, решает две проблемы. Кроме того, в отчетах «Journal of Agriculture Food Chemistry» подчеркивается противовоспалительное действие кофе, которое, как было показано, снижает риск ожирения и метаболического синдрома.
Приложения
Кофе - это обычный напиток в нашей культуре, доступный и, по большей части, безопасный для употребления. Важно обсудить изменения в вашем рационе с вашим врачом, так как у пациентов с сердечными заболеваниями резко повышается кровяное давление после потребления кофе. Ваши специфические состояния здоровья всегда должны учитываться при добавлении препарата, такого как кофеин, к вашему рациону.
