В то время как Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять рыбу два раза в неделю, не все виды рыб одинаково полезны. Это один раз, когда вы хотите выбрать источник белка, который выше в жире, поскольку более жирные рыбы содержат больше здоровых жизненно важных жиров омега-3. Селедка делает питательный выбор, так как они также имеют тенденцию к снижению содержания ртути. Таким образом, даже беременные женщины могут безопасно съедать до 12 унций этой рыбы в неделю.
Калории, белки и жиры
Каждая порция 3-унций приготовленной атлантической сельди дает вам 173 калории, 19,6 грамма белка и 9,9 грамма жира, включая всего 2,2 грамма насыщенных жиров. Это составляет 39 процентов от ежедневного значения белка, 15 процентов DV для жира и 11 процентов от DV для насыщенных жиров, если вы следуете диете в 2000 калорий. В то время как селедка немного высока в жире, она состоит в основном из здоровых ненасыщенных жиров, поэтому она является здоровой, если вы остаетесь в пределах рекомендуемого потребления жира в течение дня.
Минеральный макияж
Сельдь богата полезными ископаемыми, предоставляя вам 56 процентов DV для селена, 10 процентов DV для калия и 26 процентов DV для фосфора в каждой порции по 3 унции. Селен помогает формировать ДНК и действует как антиоксидант для предотвращения повреждения клеток от свободных радикалов. Вам нужен калий, чтобы помочь сбалансировать воздействие натрия на ваше кровяное давление, а фосфор помогает вам формировать крепкие кости и нормально функционировать почки.
Витамины B и D
В то время как сельдь не является особенно хорошим источником витаминов группы В и тиамина, каждая порция обеспечивает 14% ДВ для рибофлавина, 18% ДВ для ниацина, 15% ДВ для витамина В-6 и 186% DV для витамина B-12. Эти витамины B помогают вам превращать продукты, которые вы едите в энергию, и держите волосы, печень, кожу и глаза здоровыми. В порции приготовленной сельди также содержится 46 процентов ДВ для витамина D, что помогает уменьшить воспаление, сформировать сильные кости и эффективно поддерживать иммунную систему.
Возможность увеличения количества жиров Омега-3
Люди часто не потребляют рекомендуемые 500 миллиграммов в день докозагексаеновой кислоты омега-3, или DHA, и эйкозапентаеновой кислоты, или EPA. Тем не менее, употребление 3-унцевой порции приготовленной сельди предоставит вам 2 014 миллиграмма этих основных жиров, которые помогут сохранить здоровье вашего сердца и могут даже снизить риск развития болезни Альцгеймера, хотя для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования, в соответствии с в Университет штата Колорадо.
Обычная, маринованная или киппер
Несмотря на то, что маринованная и киперизованная сельдь - это вкусные альтернативы обычной сельди, они не должны быть регулярной частью вашего рациона. В то время как обычная сельдь обеспечивает только 98 миллиграммов натрия на порцию, маринованная сельдь содержит 740 миллиграммов, а сельдь-скотча, которая является рассоленной и копченай, обеспечивает 781 миллиграмм натрия на порцию. Это затруднит пребывание в рекомендуемом дневном лимите для натрия 2300 миллиграммов для здоровых людей или 1500 миллиграммов в день для людей с высоким кровяным давлением. Потребление слишком большого количества натрия ставит вас на более высокий риск сердечных заболеваний, так как это может увеличить ваше кровяное давление.
