Эмпанады - это карманы, наполненные мясом или сыром, популярные в Пуэрто-Рико, а также в Центральной и Южной Америке и других частях Карибского моря. Вы также можете найти empanadas в США в латинских ресторанах. Карманы прослеживают свое происхождение в Испании, а слово «empanada» происходит от испанского слова «empanar», что означает «на хлеб». Вы можете найти готовое тесто empanada, похожее на готовое пирожное, в некоторых продуктовых магазинах сети и в магазинах которые специализируются на латинских продуктах питания. Вы также можете сделать тесто empanada с нуля.
Шаг 1
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду в большой миске. Просеите их вместе с вилкой.
Шаг 2
Смешайте укорочение в муку, по одной ложке за один раз, пока мука не будет рассыпчатой текстуры.
Шаг 3
Добавьте воду немного за раз, пока не сформируете липкое тесто. Вы не можете использовать всю воду.
Шаг 4
Посыпьте плоскую чистую поверхность горсткой муки. Поверните тесто на мучную поверхность. Используйте шпатель, чтобы удалить все тесто. Добавить 1 ст. оливковое масло в миску.
Шаг 5
Замесить тесто, пока оно больше не будет липким и имеет эластичную текстуру. Если необходимо, бросьте еще несколько гормонов муки на поверхность замешивания.
Шаг 6
Верните тесто в миску и опрокините ее в оливковом масле. Накройте чашу полотенцем и дайте ей посидеть в течение 10 минут.
Шаг 7
Используйте тесто для своих empanadas. Если вы хотите сохранить тесто на потом, оберните его в слой пластиковой упаковки, положите в мешок для морозильной камеры и храните в морозильной камере.
Вещи, которые вам понадобятся
- 3 чашки цельной муки
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 1 ч. Л. порошок для выпечки
- 1 ч. Л. пищевая сода
- Большая чаша
- вилка
- Укорочение овощей 1/2 чашки
- Смешающая ложка
- 1 стакан воды, комнатная температура
- шпатель
- Оливковое масло
- От 1 до 2 горст
- Полотенце
- Пластиковая упаковка
- Мешок для морозильника
