Употребление фенхеля - это вкусный способ обеспечить ваше тело полезными для здоровья. Эта ароматная, слегка сладкая трава давно распространена среди средиземноморской кухни. Бледно-зеленая луковица вместе с длинными стеблями, листьями и семенами съедобна, а семена, фенхель, корни и листья используются на протяжении веков в лечебных целях. Добавление фенхеля к вашим приемам пищи не только улучшает вкус ваших продуктов, но и дает вашему телу стимул питания.
Антиоксидантная сила
нарезанный фенхель Фото: VeselovaElena / iStock / Getty Images Фенхель содержит витамины А и С. Эти два мощных антиоксиданта защищают ваше тело от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут повредить клетки. По данным Стэнфордского института рака медицины, антиоксиданты могут быть связаны с уменьшенным риском развития рака. 1-часовая порция фенхеля содержит 10,4 миллиграммов витамина С, что составляет 17 процентов от ежедневных значений, установленных FDA, и 838 международных единиц витамина A, что также составляет 17 процентов от рекомендованного FDA DV.
Преимущества волокна
мужчина держит лампу фенхеля Фото: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Волокно, форма углевода, найденная в растительных продуктах, является частью растения, которого люди не могут переваривать. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, волокно долгое время считалось частью здорового питания, потому что этот грубый корм, по-видимому, снижает риск развития таких состояний, как диабет, сердечные заболевания, дивертикулярные заболевания и запоры. Каждая 1-часовая порция свежего фенхеля содержит 2,7 грамма волокна, что составляет более 10 процентов от DV, установленного FDA.
Пищеварительная помощь
свежий нарезанный фенхель Фото-кредит: HandmadePictures / iStock / Getty Images Определенные травы, известные как транспортные средства, помогают в движении газа тела. Карминовые травы, такие как фенхель, богаты эфирными маслами, которые помогают расслабить желудок и стимулировать движение пищеварительной системы, что помогает предотвратить образование газа. Фенхель традиционно использовался не только для снятия метеоризма, вздутия живота и газового дискомфорта, но и для стимулирования аппетита и пищеварения.
Поддерживает правильные функции тела
луковицы фенхеля Фото: zeleno / iStock / Getty Images Калий необходим для многих функций вашего организма, которые поддерживают здоровье. Калий помогает в активации важных ферментов в углеводном и белковом метаболизме. Это необходимо для превращения глюкозы в гликоген. Калий также играет важную роль в поддержании баланса жидкости в вашем организме и необходим для правильного сокращения мышц, обжига нервных клеток и функции почек. 1-часовая порция свежего фенхеля обеспечивает 360 миллиграммов минерального калия, что составляет 10 процентов от DV, установленного FDA.
Воспаление и профилактика рака
свежий фенхель Фото-кредит: HandmadePictures / iStock / Getty Images Вещества у фенхеля связаны с уменьшением воспаления и снижением риска развития рака. В исследовании, опубликованном в «Онкогене» в июне 2008 года, было обнаружено, что анетол, важный компонент, отвечающий за аромат фенхеля и отличительный вкус, как было показано, блокирует как воспаление, так и канцерогенез, являющийся началом рака. В то время как процесс воспаления помогает защитить наше тело от повреждений и болезней после травмы, долгосрочное воспаление, известное как хроническое воспаление, может быть вредным и даже смертельным для вашего тела.
