Чтобы похудеть, нужно потреблять меньше калорий, чем вы используете. Ягоды - хорошая еда для здоровой потери веса. Эти питательные фрукты содержат большое количество антиоксидантов и других питательных веществ. Тем не менее, они имеют низкую «плотность энергии» или концентрированные калории, чтобы помочь вам чувствовать себя полными и удовлетворенными после еды. Не сажайте сахар на свои ягоды или не подавайте их по песочному пирогу с мороженым. Это будет десерт, а не диетический тариф.
Плотность энергии
Чтобы похудеть, MayoClinic.com поощряет выбор продуктов с более низкой плотностью энергии - больше пищи, по сути, с меньшим количеством калорий. Цель, когда диета состоит в том, чтобы съесть больший объем пищи, которая ниже в калориях, чтобы помочь вам чувствовать себя полнее с меньшим количеством калорий. Продукты с высоким содержанием воды и содержанием волокон, но с низким содержанием жира - например, ягоды - являются низкоэнергетическими плотными продуктами, что рекомендует MayoClinic.com. Например, 1 чайная ложка масла содержит примерно столько же калорий, сколько 1/2 чашки ежевики, черники или нарезанной клубники, между 30 и 40.
Содержание воды
Свежие ягоды, от черники до малины, ежевики и клубники, имеют высокое содержание воды. Большинство фруктов и овощей содержат большое количество воды, что создает вес, объем и сочность, но не добавляет калорий. Пища с высоким содержанием воды может значительно повлиять на ощущение полноты после еды. В исследованиях, процитированных Центрами США по контролю и профилактике заболеваний, употребление в пищу продуктов, которые были подготовлены путем включения большего количества воды, значительно увеличило чувство полной после еды и уменьшило количество потребляемых калорий. Выпивая стакан воды с той же едой, но без дополнительной воды, включенной в пищу, не влиял на ощущение полного потребления или потребления калорий.
Содержание волокна
Ягоды также полны клетчатки - около 4 грамм на 1/2 чашки для ежевики и малины, а половина - для черники, клюквы и клубники. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают накапливать объем, да, но они также замедляют переваривание, потому что волокно занимает больше времени, чтобы усвоить, помогая вам чувствовать себя более полным дольше на относительно немного калорий. Согласно CDC, исследования показывают, что употребление в пищу фруктов целиком - с их натуральным волокном - создает больше чувств полноты, чем потребление фруктов или соков.
Уровни питательных веществ
Ягоды очень высоки в антиоксидантах, натуральных веществах в пище, которые борются с окислением, естественном процессе, связанном с раком, сердечными заболеваниями и старением, в течение которых клетки могут быть повреждены. Некоторые ягоды - черная малина, красная малина, мальков, ежевика и клубника - являются супер-антиоксидантными продуктами с высокими значениями ORAC или способностью поглощать кислородные радикалы. Все темноцветные ягоды также высоко в эллаговой кислоте, которая, как было показано, убивает некоторые раковые клетки. Ягоды также содержат витамин С.
