Наличие гипертонии повышает риск сердечных заболеваний и инсульта. Во многих случаях изменения образа жизни могут предотвращать или контролировать его. Диетический фактор, наиболее часто упоминаемый как способствующий повышению артериального давления, - потребление натрия. Однако ограниченное исследование показывает, что непереносимость клейковины - белка, обнаруженного в пшенице, ржи и ячмене, - фактор риска. Если у вас есть необъяснимая артериальная гипертензия и вы подозреваете, что у вас может быть непереносимость клейковины, обратитесь к врачу за анализом крови. Единственной терапией является безглютеновая диета.
О непереносимости клейковины
Целиакия - это когда ваша иммунная система реагирует аномально на клейковину, производя антитела, которые повреждают тонкую кишку. У некоторых людей нет симптомов, а у тех, у кого есть симптомы, которые сильно различаются. У одного человека могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как боль в животе и диарея, в то время как кто-то другой может чувствовать себя раздражительным или подавленным. Большинство исследований, изучающих, как непереносимость клейковины влияет на организм, сосредотачивается вокруг повреждения кишечника.
Непереносимость клейковины и первичная гипертензия
Исследователи описали, как целиакия увеличивает риск высокого кровяного давления в исследовании, опубликованном в «Journal of Human Hypertension» в июне 2002 года. Непереносимость глютена вызывает повреждение кишечника, которое снижает вашу способность поглощать питательные вещества, такие как B-12 и фолиевая кислота. Оба они необходимы для контроля гомоцистеина - вещества, которое при высокой степени связано с сердечными заболеваниями. Увеличение гомоцистеина, по-видимому, вызывает повышение артериального давления. Согласно данным исследования, диета без клейковин и пополнение B-12 и фолатная обратная гипертензия в этих условиях.
Клеточная непереносимость и портальная гипертензия
В октябре 2007 года французский журнал «Гастроэнтерология, эндоскопия и биология» опубликовал первый отчет о заболевании, связывающий клейковину с портальной гипертензией - аномально высокое кровяное давление в вену, которое переносит кровь из органов пищеварения в печень. В докладе описывается 31-летняя женщина с необъяснимой портальной гипертензией. Результаты испытаний выявили недиагностированный целиакия в качестве причины. В «Журнале клинической гастроэнтерологии» в августе того же года было опубликовано исследование, в котором сообщалось об успешном лечении портальной гипертензии с использованием безглютеновой диеты.
Придерживаясь диеты без глютена
При наличии целиакии соблюдайте строгую диету без клейковин. Поскольку глютен содержится во многих продуктах, требуется время, чтобы приспособиться к этой диете и научиться идентифицировать продукты, содержащие глютен. Основная часть вашей диеты будет поступать из фруктов, овощей, мяса, морепродуктов, орехов, молочных продуктов, бобов и других бобовых, поскольку эти продукты, естественно, не содержат глютена. Вы должны избегать пищи, приготовленной из любых вредных зерновых злаков, включая хлеб, макароны, крупы, вафли, печенье, блины, кексы, пирожные, пироги и другую выпечку, панированные продукты, соусы и повязки.
