Кофе влияет на организм человека несколькими способами. Почти все знакомы с нервами и беспокойством, которые могут возникнуть, когда вы пьете слишком много кофе, и многие люди испытывают головную боль или усталое чувство, если они пропускают утреннюю дозу java. Это относительно небольшие проблемы и обычно краткосрочные. Но кофе также может влиять на то, как организм реагирует на инсулин, и это может быть более серьезным.
О крови сахара
Если ваш уровень сахара в крови слишком низок, у вас гипогликемия, и у вас могут развиться симптомы легкомыслия, потливости и головной боли, согласно данным службы диабетической помощи. Но гипергликемия, или высокий уровень сахара в крови, также может вызывать проблемы. Тело пытается поддерживать уровень сахара в крови в оптимальном диапазоне путем секреции инсулина. Когда вы едите еду, уровень сахара в крови повышается, когда пища переваривается, а поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы снова понизить уровень сахара в крови. Затем, когда сахар крови возвращается, организм прекращает секрецию инсулина; если это не так, уровень сахара в крови может стать слишком низким. Этот постоянный процесс качания зависит как от секреции инсулина в надлежащее время, так и от правильного количества, а также от способности организма реагировать на инсулин. Чтобы перефразировать сказку, организм использует инсулин, чтобы поддерживать уровень сахара в крови не слишком высоким, не слишком низким, но в самый раз. Люди с диабетом типа 2 развивают неспособность либо секретировать инсулин, либо реагировать на более высокие уровни сахара в крови; последняя ситуация известна как резистентность к инсулину, и именно здесь в картину попадает кофе.
Сопротивление кофеину и инсулину
Кофе с кофеином - это не просто любимый напиток; кофеин - это препарат. Показано, что кофеин влияет на реакцию организма на инсулин, который называется чувствительностью к инсулину. Исследование, проведенное в февральском выпуске «Diabetes Care» за февраль 2002 года, показало, что кофеин снижает чувствительность к инсулину у здоровых мужчин-добровольцев на 15 процентов по сравнению с плацебо. В другом исследовании, опубликованном в мае 2008 года в «American Journal of Clinical Nutrition», Moisey и его коллеги обнаружили, что кофе с кофеином значительно ухудшает чувствительность к инсулину у здоровых мужчин, в то время как кофе без кофеина не оказывает такого же эффекта.
Кофеин и кофе
Группа Moisey также хотела посмотреть, действительно ли кофеин и кофе с кофеином имеют такие же последствия, когда речь заходит о резистентности к инсулину, ссылаясь на другие исследования, которые показывают умеренное потребление кофе, защищает людей от диабета типа 2. Исследователи обнаружили, что, хотя чистый кофеин и кофе с кофеином вызвали повышение уровня сахара в крови, эффект был меньше для кофе. Это говорит о том, что защитный эффект кофе, когда речь заходит о диабете типа 2, должен быть обусловлен другими соединениями в кофе.
Нижняя линия
Итак, действительно ли кофе вызывает резистентность к инсулину? Ответ на этот момент, похоже, может быть. Кофе с кофеином может влиять на инсулин; только один кофеин определенно снижает чувствительность к инсулину. В частности, в свете результатов исследований, если у вас есть вопросы о резистентности к инсулину и кофе, было бы разумно обсудить их с квалифицированным специалистом в области здравоохранения.
