Вашему организму нужен натрий, чтобы поддерживать баланс жидкости в вашем теле, влиять на сокращение мышц и расслабление и передавать нервные импульсы. Легко думать, что соль и натрий являются одинаковыми, но это не так. По данным Университета штата Колорадо, столовая соль составляет 40 процентов натрия и 60 процентов хлорида. Однако соль становится вредной для здоровой диеты, когда вы едите больше, чем потребностям вашего организма.
Почему меньше лучше?
Натрий привлекает и удерживает воду. В результате избыток натрия в организме вызывает задержку жидкости и увеличивает объем крови, последний из которых заставляет ваше сердце усерднее перемещать кровь через сосуды и увеличивает артериальное давление. Это может привести к сердечным заболеваниям, инсульту или повышенному кровяному давлению.
Натрия и потеря веса
Соль не остановит потерю веса, но она может остановить ее. Натрий заставляет ваше тело сохранять воду. Когда вы едите слишком много соли, вы можете увидеть, как вес поднимается на несколько килограммов. И наоборот, когда вы значительно уменьшаете потребление соли, вы потеряете несколько фунтов, так как ваше тело вытесняет оставшуюся воду. Однако вес, который вы теряете, восстанавливается после возобновления приема пищи с солью.
Сколько еще достаточно?
В среднем американцы потребляют больше натрия, чем им нужно, на сумму 3436 миллиграммов в день. Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2325 миллиграммов натрия. Не потребляйте более 2300 миллиграммов натрия в день; 1,500 миллиграммов, если у вас диабет, заболевание почек или высокое кровяное давление, относятся к африканскому происхождению, или вы старше среднего возраста или старше.
Наблюдение за потреблением натрия
Если вы пытаетесь похудеть, избегайте употребления переработанных и предварительно упакованных продуктов, которые обычно содержат соли и натриевые добавки. Вы также хотите посмотреть, как вы пользуетесь приправами, такими как соевый соус, горчица, кетчуп или салатная заправка. Используйте травы и специи, чтобы ароматизировать вашу пищу вместо соли. Будьте осторожны с заменителями соли. Солевые заменители содержат смесь поваренной соли и других соединений, и у вас может возникнуть соблазн использовать слишком много.
Начать чтение ярлыков
Обращая внимание на этикетки с продуктами питания, вы проделаете долгий путь, чтобы помочь вам наблюдать за потреблением соли. Вы хотите придерживаться продуктов, обозначенных как «без натрия», «очень низкий натрий», «низкий натрий», «восстановленный натрий», «несоленай», «без соли» или «без добавленной соли». с низким содержанием натрия, включая фрукты, овощи, бобовые и несоленые орехи
