Активные сухие дрожжи - это одна из форм пекарских дрожжей, используемых для закваски или расширения, перед выпечкой. Он продается в предварительно измеренных? унция одноразовые конверты с тремя конвертами, соединенными и продаваемыми как единое целое. Он также доступен в 4 унции. банки и для массового использования в больших сумочках. Вы можете найти по крайней мере одну форму активных сухих дрожжей на выпекающих проходах в большинстве продуктовых магазинов. Несмотря на свою крошечную форму, зерна дрожжей упаковывают мощный пунш, всего лишь 7 граммов дрожжей, способных создать легкую воздушную буханку хлеба.
Содержание калорий
Активные сухие дрожжи имеют 21 калорий на 7 грамм или? унция конверт. Потому что большинство рецептов одного хлеба требуют одного конверта активных сухих дрожжей, который равен 2? чайные ложки, дрожжи не вносят существенного вклада в содержание калорий в конечном продукте хлеба.
натрий
Один конверт активных сухих дрожжей содержит 4 миллиграмма натрия, что составляет часть дневного лимита в 2300 миллиграммов, установленного Институтом медицины. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что потребление избытка натрия может привести к повышенному кровяному давлению, которое является предшественником инсульта и сердечного приступа.
калий
Один ? унция конверт активных сухих дрожжей содержит 140 миллиграммов калия. Поскольку это количество дрожжей обрабатывается через одну буханку хлеба, активные сухие дрожжи вносят небольшой вклад в общее ежедневное потребление калия.
углеводы
Углеводы состоят из сахаров и пищевых волокон. Сахара являются источником быстрой энергии для организма, в то время как диетическое волокно добавляет массу в пищеварительную систему и помогает снизить уровень холестерина в крови. Один конверт сухих активных дрожжей содержит 2,67 г углеводов, из которых 1,5 г поступает из диетического волокна.
белка
Белок действует как строительный блок для клеток организма. Институт медицины рекомендует, чтобы мужчины в возрасте 19 лет и старше потребляли 56 граммов белка ежедневно. Женщины того же возраста должны есть 46 граммов в день. Поскольку они поддерживают свои собственные тела и питают рост эмбриона и ребенка, беременные и кормящие женщины должны есть 71 г белка в день. Один конверт активных сухих дрожжей содержит всего 2,68 грамма и не является значительным источником белка.
Жир
A? унция В пакет активных сухих дрожжей содержится 0,32 г жира. Содержание насыщенных жиров в активных сухих дрожжах составляет 0,042 грамма, но основная масса жира поступает из мононенасыщенного жира, равного 0,179 грамма. Полиненасыщенные жиры вносят след в количестве 0,001 г.
Железо
Единственным витамином или минералом, обеспечиваемым активными сухими дрожжами, является железо. Один пакет имеет 6 процентов рекомендуемой суточной нормы железа.
