Люди ели даты более 4000 лет. Как один из самых сладких фруктов, даты богаты углеводами и обеспечивают ваше тело здоровым источником энергии. Когда вы думаете о датах, вы можете думать о сухофруктах, но вы также можете есть свежие даты. С более низким содержанием влаги сухая дата является более концентрированным источником питательных веществ, чем свежий. Знание различий между двумя типами дат может помочь вам определить, какие из них лучше всего подходят для вашего плана питания.
Свежий и сушеный
Свежие даты доступны мягкими, полумягкими или сухими. Сухая свежая дата не такая же, как сухая дата. Сухая дата просто содержит меньше влаги, чем мягкая дата. Свежие даты, если они хранятся в воздухонепроницаемом контейнере, остаются свежими до 8 месяцев, если они хранятся в холодильнике или до года в морозильной камере. Осушенная дата намеренно обезвоживается для удаления влаги. Сушеные даты имеют более длительный срок хранения, чем свежий. Высушенные даты, если они охлаждены в воздухонепроницаемом контейнере, остаются свежими до одного года, а если морозильник может длиться до пяти лет.
Калории
Когда дело доходит до калорий, сухие даты значительно выше в калориях, чем свежие. 3,5 унции. подача сухих дат содержит около 284 калорий, в то время как тот же самый набор порций свежих дат содержит 142 калории. В качестве более дешевой пищи с высокой плотностью свежие даты делают лучший выбор, если вы пытаетесь контролировать свой вес. Продукты с низким содержанием энергии помогают удовлетворить ваш аппетит на меньшее количество калорий, чем продукты с высокой плотностью энергии, такие как сухие даты.
Макронутриенты
Макроэлементы - это питательные вещества, необходимые вашему организму в самых больших количествах, и включают белок, жир и углеводы. Содержание макроэлементов в свежих датах по сравнению с сухими датами отличается. Хотя белок и жир незначительно отличаются друг от друга, содержание углеводов удваивается в сухие сроки по сравнению со свежим. Сушеные даты также являются лучшим источником клетчатки. 3,5 унции. подача свежих дат содержит 1,8 г белка, 1 г жира, 37 г углеводов и 3,5 г волокна. В ту же самую порцию сухих дат содержится 2,8 г белка, 0,6 г жира, 76 г углеводов и 5 г волокна.
Микроэлементы
Микроэлементы - это питательные вещества, необходимые вашему организму в меньших количествах, например, витамины и минералы. Сушеные даты являются лучшим источником кальция и железа, чем свежие, но свежие даты являются лучшим источником витамина С. 3,5 унции. подача свежих дат содержит 34 мг кальция, 6 г железа и 30 мг витамина С, а порция сухих дат того же размера содержит 81 мг кальция, 8 мг железа и 0 мг витамина С. Витамин С является менее стабильное питательное вещество, чем кальций или железо, и разрушается как теплом, так и хранением.
