Корейская кухня включает в себя чеснок, пряный красный перец и суп-суп и тушеные блюда с мясом, овощами и лапшой. Морепродукты - центральная часть корейской культуры, а сушеный кальмар - это закуска самостоятельно или как часть рецепта на обед или ужин. Сушеный корейский кальмар может быть питательным дополнением к вашей диете, если вы едите его умеренно.
Обзор питания
У каждого цельного сухого кальмара 204 калории. Он не содержит углеводов, включая сахара и клетчатку. В порции содержится 42 грамма белка, или 84% от ежедневного значения для людей на диете в 2000 калорий. Морепродукты имеют высокий уровень холестерина, а сушеный кальмар - 186 миллиграммов или 62 процента от дневной нормы. Диетический холестерин повышает уровень нездорового холестерина в крови и повышает риск сердечных заболеваний.
Жир
Целый сушеный кальмар содержит 4 г общего жира и без транс-жиров. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, кальмар входит в число основных диетических источников омега-3 жиров. Ваш риск сердечных заболеваний может снизиться, если вы едите две порции в неделю из морепродуктов, потому что в нем содержится жир омега-3. Другие источники этих здоровых жиров включают жирную рыбу, такую как тунец, лосось, сельдь и другие моллюски, такие как креветки и крабы.
натрий
Целый сушеный кальмар имеет 608 миллиграммов натрия. Натрий повышает кровяное давление и может привести к повышенному риску сердечных заболеваний и инсульта. Здоровые взрослые должны иметь не более 2300 миллиграммов натрия в день, в то время как люди с гипертонией и пожилыми взрослыми должны ограничить свое потребление до 1500 миллиграммов, согласно USDA. Вы получаете больше натрия, если будете готовить сухого корейского кальмара с соленым соусом, таким как соевый соус или рыбный соус.
Кальций и железо
Сушеный корейский кальмар обеспечивает 16 процентов дневной нормы для кальция и 10 процентов ежедневной стоимости железа. Кальций является важным питательным веществом для создания и поддержания крепких костей и зубов. Молочные продукты, обогащенный тофу и апельсиновый сок, а также консервированные рыбы также содержат кальций. Железо необходимо для профилактики железодефицитной анемии. Женщины детородного возраста и дети подвергаются более высокому риску за недостаточное потребление железа. Железо из источников на основе животных, таких как кальмары, более абсорбируемо, чем железо из растительных источников, таких как бобы.
