Одним из наиболее острых противоречий в области дерматологии является связь между рационом и акне. Тем не менее, по-видимому, существует, по меньшей мере, небольшая корреляция между потреблением молочных продуктов и этим условием, что делает разумным задаться вопросом, существует ли связь между акне и употреблением сливочного масла.
Потребление молочных продуктов и прыщи
Данные из исследования здоровья медсестер II свидетельствуют о том, что потребление молочных продуктов связано с акне, согласно статье 2005 года, опубликованной в «Журнале Американской академии дерматологии». В этом исследовании были проанализированы данные о более чем 47 000 женщин, которые заполнили вопросники о диете в средней школе и диагностированных с помощью врача акне. Результаты показали, что потребление молока и молочных продуктов коррелировало с угрями, и эта ассоциация оставалась после контроля возраста в менархе, индекса массы тела и потребления энергии.
Перекисное окисление липидов
Перекисное окисление липидов представляет собой процесс, при котором свободный радикал крадет электроны от липидов в клеточной мембране, тем самым создавая больше свободных радикалов и повреждение клеток. Согласно статье, опубликованной в декабре 2010 года в разделе «Липиды в области здоровья и болезней», перекисное окисление липидов может быть совпадением, которое «освещает воспалительный каскад при прыщах». Этот процесс ухудшается потреблением масла, согласно статье 2008 года, опубликованной в «Journal of Nutrition».
Уровни холестерина и прыщи
Согласно веб-сайту Американской кардиологической ассоциации, диетический холестерин, подобный тому, который содержится в масле, может повысить уровень холестерина в крови. Холестерин является предшественником мужских гормонов, которые также встречаются у женщин, но в более низких дозах. В статье, опубликованной в декабре 2010 года в «Clinical Biochemistry», сообщалось, что и тестостерон, и мужской гормон, и «плохой» холестерин ЛПНП были выше у женщин с акне, чем у тех, у кого нет. Однако корреляция не доказывает причинности.
Производство молочной продукции Андрогенов
Согласно статье 2010 в «Клинической дерматологии», молочные продукты в целом содержат 5альфа-прегнандион и 5-альфа-андростандион, два предшественника андрогена 5-альфа-гидротестостерона. Тестостерон усугубляет угри, способствуя выработке кожного сала, который может блокировать поры. Согласно этой статье, продукты с высокими гликемическими нагрузками также способствуют угревой сыпи. Это исследование предполагает, что если масло съедено с богатыми углеводами продуктами, такими как кексы и блины, то образовавшееся высвобождение инсулина приводит к еще более высокому уровню производства андрогенов и еще больше увеличивает риск развития акне.
