Бикарбонат натрия, также называемый пищевой содой, представляет собой естественный белый кристаллический порошок, добываемый из-под земной поверхности. Согласно ENotes.com, химические и физические свойства бикарбоната натрия делают этот минерал после рафинирования подходящим ингредиентом в самых разных продуктах. Перерабатывая бикарбонат натрия в один из пяти сортов, производители могут выбирать, начиная с мелкого порошка 1-го класса и заканчивая крупными гранулами, найденными в классе №5. Кроме того, рафинирование также может производить бикарбонат натрия и корма для животных.
Продукты питания
Пищевые продукты, такие как печенье, выпечка и смеси для пирожных, замороженное тесто и хлебобулочные изделия, обычно используют бикарбонат натрия № 1, 2 или 3 в качестве выщелочивающего ингредиента. Чтобы помочь выращиванию хлебобулочных изделий, производители добавляют кислотный агент, такой как лимонный сок, к бикарбонату натрия. Эта комбинация приводит к выделению газообразного диоксида углерода, который поглощает смесь продуктов и расширяется во время процесса выпечки.
Фармацевтические препараты
Согласно Drugs.com, бикарбонат натрия является общим ингредиентом в медикаментах, используемых для лечения изжоги, кислотного диспепсии или кислого желудка. В этом качестве бикарбонат натрия работает, чтобы нейтрализовать избыток соляной кислоты, также называемой желудочной кислотой, путем повышения уровня рН. Желудочная кислота имеет рН около 2,0, что делает ее сильной кислотой. Бикарбонат натрия, имеющий рН около 8,1, повышает рН до более нейтрального значения от 6,0 до 7,0.
Продукты личной гигиены
Продукты, такие как зубные пасты и чистящие средства для зубных протезов, шарики для ванны и соли, порошки для детей и дезодорантов, включают бикарбонат натрия, главным образом из-за его нейтрализующих запах свойств. В зубной пасте бикарбонат натрия также действует как слегка абразивный, отбеливающий ингредиент. Когда бикарбонат натрия сочетается с лимонной кислотой, что характерно для чистящих средств для зубных протезов, полученная пена помогает ослабить и растворить частицы из зубных протезов, согласно Dental-Professional.com.
Чистящие средства
Чистящие средства используют крупную гранулу, промышленную версию бикарбоната натрия. Дезодоранты для ковровых покрытий, сухие отбеливатели и моющие средства используют преимущества нейтрализующих запах, мягких абразивных и смазочных свойств бикарбоната натрия. ENotes.com отмечает, что мягкое истирание позволяет бикарбонату натрия очищаться без царапин, а также превращать жирные кислоты в грязь и жир, что облегчает растворение мыльных ингредиентов и воду для промывки, грязи и жира.
Корм для скота
Вы можете найти бикарбонат натрия в качестве основного ингредиента в качестве кормового ингредиента для корма для молочной коровы и как альтернативу соли в кормах для домашней птицы. Согласно NaturalSoda.com, бикарбонат натрия работает в молочном коровье корме во многом так же, как антациды работают на людях, так как это помогает снизить содержание кислоты в рубце в желудке. Бикарбонат натрия помогает производить более сухую куриную муку, создавая более чистую и безопасную среду обитания.
